Tepside parmak kebabı yapılışı
Tepside parmak kebabı yapılışı

Tepside parmak kebabı hem kızartmayı sevenler hem de fırın yemeği tutkunlarını kalbinden vuran harika bir yemektir. Evdeki malzemeleri değerlendiren buzdolabı dostu olan tepside parmak kebabı tarifi yanına bir çorba ve salata ile harika bir ana yemek olur. Tepside parmak kebabı yapılışı tarifte uzunca anlatıldı.

Tepside parmak kebabı
Tepside parmak kebabı

Malzemeler:

  • 5 adet orta boy patates
  • 3 adet kabak
  • 1 adet patlıcan
  • 2-3 adet kırmızı kapya biber
  • 6-7 adet yeşil sivri biber
  • 5 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 250 gram az yağlı kıyma
  • 1 adet orta boy kuru soğan
  • 1-2 diş sarımsak
  • 2 adet orta boy domates
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • Sıcak su
  • Karabiber
  • Tuz
  • Kırmızı pul biber

Üzeri için:

  • 1 su bardağı sıcak su
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • Tuz
  • 1-2 adet domates

Yapılışı:

  • Sebzeleri güzelce yıkayın.
  • Patlıcanı ve patatesi soyun ve tüm sebzeleri parmak şeklinde doğrayın.
  • https://www.ews.com.tr/ews-emate-siyah-22cm-kizartma-tenceresi adresinden bulacağınız geniş bir kızartma tenceresine sıvı yağ koyun ve kızdırdığınız sıvı yağa önce patatesleri atıp kızartın.
EWs emate siyah 22 cm kızartma tenceresi
EWs emate siyah 22 cm kızartma tenceresi
  • Patatesler kızardıktan sonra sırası ile kabak, biber ve patlıcanları kızartın.
  • Tüm kızarttıklarınızı kalın havlu peçete serili tabağa alın.
  • Şimdi kıymalı harç hazırlıklarını yapın.
  • Kıymalı harç için geniş bir tavaya kıymayı alın ve kavurun.
  • Suyunu bırakan kıyma tekrar suyunu çektikten sonra yemeklik doğradığınız soğanı ve sarımsağı ekleyin ve kavurmaya devam edin.
  • Yemeklik doğradığınız biberleri de ekledikten sonra 1 dakika daha kavurun.
  • Sonra içine soyup küp küp doğradığınız domatesi ve salçayı ilave edin.
  • Tuz, karabiber, kırmızı pul biber ve sıcak suyu da ekleyip 5 dakika kadar daha pişirip altını kapatın.
  • Yağı süzülen kızartılmış sebzeleri tepsinin ortası boş kalacak şekilde sora sıra dizin.
Tepside parmak kebabı tarifi
Tepside parmak kebabı tarifi
  • Ortasına pişirdiğiniz kıymalı harcı boşaltın.
  • Üzerine bir iki tane domatesi dörde bölüp koyun.
  • Sosu için bir kaseye salçayı sıcak suda eritin ve tuzunu ilave edip sosu yemeğin üzerine dökün.
  • Önceden ısıttığınız 180 derece fırında 25-30 dakika pişirin.
  • Fırından çıkarınca servis edebilirsiniz.
  • Afiyet olsu

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here