Taze İç Bakla Ezmeli Zeytinyağlı Enginar Tanımı İçin Materyaller

  • 5 – 6 adet enginar
  • 500 gram taze iç bakla
  • 1 adet kuru soğan
  • Zeytinyağı
  • Tuz
  • Karabiber
  • 2 diş sarımsak

Taze İç Bakla Ezmeli Zeytinyağlı Enginar Tanımı Yapılışı

Soğanı küp küp doğrayalım zeytinyağında biraz tuz ve şeker eşliğinde öldürüyoruz.Enginarları ölen soğanların üzerine koyup bir ölçü su ve bir tutam tuz ile enginarlar yumuşayana kadar pişiriyoruz. Takriben 15 dk kadar.Bir öbür tencerede taze iç baklayı bir tutam tuz ile yumuşayana haşlıyoruz. Çabucak çabucak tıpkı müddette haşlanıyorlar.Yumuşayan iç baklaları, renklerini kaybetmemeleri için soğuk suyun içerisine alıp şokluyoruz. Ve hafif ılıdıklarında, kabuklarını soyuyoruz. Ve biraz tuz, bir ölçü zeytinyağı ve karabiber ile rondoda pürüzsüz bir hal alana kadar eziyoruz.Pişen enginarları servis tabağına alıp üzerlerine ezilmiş baklaları ekliyoruz ve dereotu ile süsleyerek servis ediyoruz. Ben bu etapta sunumunun hoş olması için sıkma poşeti kullandım, sıkma poşetiniz yok ise, kaşıkla yerleştirebilirsiniz.

Afiyet olsun.

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here