Tavuklu sultan kebabı nasıl yapılır?
Tavuklu sultan kebabı nasıl yapılır?

Tavuklu sultan kebabı nasıl yapılır sorunun cevabını arayanlar aşağıdaki tarif talimatlarına göz gezdirebilirler. Tavuklu sultan kebabı tarifi listesinden önce ilk olarak gerekli malzemeleri sıraladık.

Tavuklu sultan kebabı
Tavuklu sultan kebabı

Tavuklu Sultan Kebabı İçin Malzemeler

  • 250 gram tavuk
  • 1 adet yufka
  • 100 gram bezelye
  • 1 adet kabak
  • 1 adet havuç
  • 1 adet soğan
  • 3 diş sarımsak
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • 200 mililitre su
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 yemek kaşığı sıvıyağ
  • 100 gram kaşar peyniri
  • 2 çay kaşığı tuz
Tavuklu sultan kebabı tarifi
Tavuklu sultan kebabı tarifi

Beşamel Sos için

  • 3 yemek kaşığı tereyağı
  • 3 yemek kaşığı un
  • 3 su bardağı süt
  • 1/2 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı muskat cevizi rendesi
  • 1 çay kaşığı karabiber

Tavuklu Sultan Kebabı Yapılışı

  • Sos tenceresinde ya da tavada beşamel sosunu hazırlamaya başlayın. İlk olarak unu ve tereyağını, kokusunu alana kadar iyice kavurun. Sos tencere modelleri https://www.ews.com.tr/ews-cera-granit-14-cm-soft-pembe-sosluk adresinde.
  • Ardından yavaş yavaş sütü dökün ve bu sırada çırpmaya başlayın.
  • Kaynama noktası seviyesine ulaştığında ocağın altını kısın ve arada bir karıştırarak pişirmeye devam edin.
  • Koyu bir kıvam almaya başladığında rendelenmiş muskat cevizi, tuz ve karabiberi ilave ederek ocağın altını kapatın.
EWs cera granit 14 cm soft pembe sosluk
EWs cera granit 14 cm soft pembe sosluk
  • Farklı bir tavada tavuklu harcını hazırlayın. Isıtılmış tavaya tereyağı ve sıvı yağı koyup eritmeye başlayın.
  • Soğanları ilave edin ve pembe bir renk alana kadar kavurun.
  • Soğanlar pembeleştikten sonra tavukları aktarın ve 5 dakika soğanlarla kavurun.
  • Bezelye, havuç, kabak ve sarımsakları bir dakika arayla tavaya aktararak karıştırın.
  • Su ile açılan salçayı, karabiberi ve tuzu da ekledikten sonra 5 dakika daha ateşte karıştırılan harcı kenara ayırın.
  • Yufkayı büyük üçgen şeklinde dört parçaya bölün ve ona uygun bir kasenin içerisine kenarlardan eşit boyutta yufka sarkacak şekilde orta bölümüne koyun.
  • Yufkanın içine tavuklu harcı aktarın ve kenarlardan sarkmış yufkaları içeri doğru katlayarak bohçayı kapatın ve tersine çevirin.
  • Çevrilen bohçayı uygun bir fırın tepsisine yerleştirmenizin ardından bir kepçe kaşar peyniri ve beşamel sosu koyun.
  • 180 derece fırında, 15 dakika pişirin.

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here