Tavuklu pilav tarifi
Tavuklu pilav tarifi

Tavuklu pilav tarifi; pilavı başlı başına bir yemek yapan tariftir. Sade bir pirinç pilavından nasıl hakkaniyetli bir yemek yapılır yanına salata ve cacıkla nasıl bir ziyafet verilir yani kısaca tavuklu pilav nasıl yapılır adım adım bu tarifte yazıyor. Tavuklu pilav yapımı bir kaç püf noktası dışında normal pilavdan farksız ve hatta daha lezzetli ve besleyici. Tavuklu pilav yapılışı anlatımına geçebiliriz, kolay gelsin.

Tavuklu pilav nasıl yapılır?
Tavuklu pilav nasıl yapılır?

Malzemeler:

  • 1 adet tavuk göğsü(kemikli)
  • 2 su bardağı baldo pirinç
  • 3 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 3 su bardağı tavuk suyu
  • Tuz
  • Karabiber

Yapılışı:

  • Tavuk göğsünü bol suda güzelce yıkayın. Yıkadıktan sonra haşlamak için bir tencereye koyun ve üzerine su ekleyip kaynamaya bırakın.
  • Güzelce haşlanan tavuğu lime lime parçalara ayırın. İçinden çıkan kemiği tekrar aynı suya atın kaynatmaya devam edin.
  • 30 dakika kadar daha kaynadıktan sonra pilavınızda kullanacağınız tavuk suyu hazır demektir.
  • Baldo pirinçleri yıkayıp süzdürün ve sonrasında ılık suda 10 dakika bekletin.
  • Geniş bir pilav tenceresine sıvı yağı ve tereyağını alıp eritin. Pilav çeşitleri modelleri için https://www.ews.com.tr/ews-krem-28-cm-derin-granit-tencere adresini ziyaret edebilirsiniz.
EWs Krem 28 cm Derin Granit Tencere
EWs Krem 28 cm Derin Granit Tencere
  • Üzerine süzdürdüğünüz pirinçleri atın.
  • Hafifçe kavurduktan sonra 3 su bardağı tavuk suyu ve tuzunu ekleyin ve ağzını kapatıp pişmeye bırakın.
  • Pilav göz göz olduktan sonra altını kısın 5-8 dakika daha pişirin.
  • Suyunu çektikten sonra pişip pişmediğini kontrol edin eğer pişmemişse 1 bardak kadar daha normal su ekleyip pişirmeye devam edin.
  • Eğer pişmişse ocaktan alın ve üzerine bir havlu sererek pilavınızı demlenmeye bırakın.
  • Pilav demlenirken bir küçük tavaya yağ alın ve didiklediğiniz tavukları bir iki defa çevirerek kavurun.
  • Pilav demlendikten sonra tavadaki tavuğu yağı ile beraber pilavın üzerine dökün.
  • Servis edip afiyetle yiyebilirsiniz.
Tavuklu pilav yapımı
Tavuklu pilav yapımı

Püf noktası:

  • Tuz miktarını siz kendi damak zevkinize göre ekleyiniz.
  • İsterseniz kemikli tavuk göğsü almaktansa tüm tavuk alıp artan kemik suyunu ve etleri sonra kullanmak üzere derin dondurucuda saklayabilirsiniz.
  • Pilav piştikten sonra demlenirken üzerini örtmeniz yaptığı su buharını emecektir ve pilavın lapa olmasını engelleyecektir.

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here