Tavuk Kokoreç Tanımı İçin Materyaller

  • 3 yarım uzunluk tavuk göğsü
  • 2 yeşil biber
  • 1 taze kırmızı biber
  • 2 diş sarımsak
  • 3-4 çiğ köfte lavaşı
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 1 tutam kekik
  • Kararınca karabiber
  • Kararınca kimyon
  • Kararınca kırmızı toz biber
  • Zeytinyağı
  • Tuz

Tavuk Kokoreç Tanımı Yapılışı

Tavuk göğüslerini kuşbaşı keserek kızdırılmış tavada orta ateşte suyunu salıp geri çekene kadar soteleyin. Bu esnada biber ve sarımsakları ince kıyarak sotelenen tavuğun içine baharatlar, salça ve biraz çokça zeytinyağı ile birlikte ek edin. Tavukların ve garnitürlerin piştiğinden emin olduğunuzda sotelenen malzemeyi kesme tahtasına alarak büyük bir bıçak ile kokorec büyüklüğünde kıyın ve yine tavaya alin. Tavuk modülleri kıtırlaşana kadar sotelemeye devam edin. Pak bir tava kızdırın ve lavaş içerisine sote malzemeyi koyarak durum haline getirin ve pak tavada dört yani kızarıncaya kadar lavaşı çevirerek ısıtın. Afiyet olsun. 🙂

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here