Tavuk dürüm nasıl yapılır?
Tavuk dürüm nasıl yapılır?

Tavuk dürüm tarifi dört kişilik olarak verilmiştir. Pişirme süresi yirmi dakikadır. Hazırlık süreci yaklaşık yirmi dakikadır.

Tavuk dürüm tarifi
Tavuk dürüm tarifi

Malzemeler

  • İki tane tavuk bonfile
  • Bir tane büyük soğan
  • Dört diş sarımsak
  • Bir tane kırmızı biber
  • Bir tatlı kaşığı kekik
  • İki çay kaşığı tuz
  • Bir çay kaşığı karabiber
  • Bir çay kaşığı kırmızı biber
  • Dört tane lavaş ekmeği
  • Beş yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı

Tavuk dürüm yapılışı için öncelikle soğanlar piyaz yapılacak şekilde doğranır. İnce ve uzun doğranan soğanlar bir kenara konulduktan sonra sarımsaklar ince doğranır. Tavuklar ve kırmızı biber de soğanlar gibi ince uzun doğranır. Derin bir tavanın içine üç yemek kaşığı zeytinyağı konularak soğanlar ve sarımsaklar kavrulur. Ardından biber ilave edilerek kavrulma işlemine devam edilir. Biberler kavrulduktan sonra kekik, tuz, karabiber, kırmızı biber tavaya eklenerek karıştırılır. Tavuklar da tavaya konularak kavrulur. İki yemek kaşığı zeytinyağı tavaya eklenerek yaklaşık beş dakika tüm malzemeler beraber kavrulur. Lavaş ekmeklerinin içine hazırlanan içten konulup, dürüm şekli verilir.

Tavuk dürüm yapılışı
Tavuk dürüm yapılışı

Servis

Tavuk dürüm nasıl yapılır konusunda yapım aşamaları kadar servis de önemlidir. Dürümün yanında içecek olarak en çok tercih edilen ayran ile sunulması uygundur. Doyurucu görünmesi için https://www.ews.com.tr/bohemia-queen-380-cc-6-li-kristal-mesrubat-bardagi adresinden bulacağınız büyük boy meşrubat bardağı tercih edilmelidir. Dürümün yanına biber, kornişon, havuç, karnabahar turşularından oluşan karışık bir turşu tabağı uygun bir yan yiyecektir.

Bohemia Queen 380 cc 6'lı kristal meşrubat bardağı
Bohemia Queen 380 cc 6’lı kristal meşrubat bardağı

Püf Noktalar

Tavuk dürüm yerine et dürüm yapılmak istenildiği zaman tavuk için yapılacak işlemler et için uygulanacaktır. Ancak etin pişme süresi sebzelerden fazla olduğu için soteleme sırasında önce doğranmış etler pişirilmeli daha sonra sebzeler aynı sıra ile kavrulmalıdır. Tavuk dürüm çeşitleri arasında olan soslu tavuk dürüm için lavaşın içine patates kızartması, marul, dilimlenmiş kornişon turşusu, ketçap ve mayonez eklenmelidir. Dürümün daha lezzetli olması için lavaş ekmeklerinin içi doldurulmadan önce boş bir tavada ekmekler ısıtılmalıdır. Ekmeğin içindeki malzemelerin yerken dağılmasını ve dökülmesini önlenmek için, lavaşların içi doldurulup dürüm haline getirildikten sonra dışına yağlı kağıt ya da peçete sarılabilir.

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here