Süzme Mercimek Çorbası Nasıl Yapılır?
Süzme Mercimek Çorbası Nasıl Yapılır?

Dertlere deva hastalara şifa mis gibi sıcacık mercimek çorbası kime iyi gelmez ki? Gribe, soğuk algınlığına, halsizliğe birebir süzme mercimek çorbası tarifi hem yetişkinlerin hem çocukların sevgilisidir. Süzme mercimek çorbası püf noktaları bilinince yapması son derece kolay ama bir o kadar lezzetlidir. İşte size süzme kırmızı mercimek çorbası tarifi…

Süzme Mercimek Çorbası Tarifi
Süzme Mercimek Çorbası Tarifi

Süzme Mercimek Çorbası İçin Malzemeler

  • 2 su bardağı kırmızı mercimek
  • 2,5 su bardağı su
  • 2,5 su bardağı tavuk suyu
  • 1 adet büyük boy kuru soğan
  • 1 adet büyük boy patates
  • 1 adet havuç
  • 3 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 yemek kaşığı dolusu un

Üzeri İçin;

  • 1/2 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber

Süzme Mercimek Çorbası Hazırlanışı

Kuru soğanı bıçak yardımıyla soyun ve iri iri doğrayın. Tencereye sıvı yağı alın ve iri parçalar halinde doğranan kuru soğanı kavurmaya başlayın. Soğan kavrulurken bir yandan patatesi ve havucu soyun ve onları da iri iri doğrayın. Kavrulan soğanın üstüne doğradığınız patates ve havucu ekleyerek kavurmaya devam edin. Kavurduğunuz sebzelerin üzerine mercimekleri ekleyip üstüne tavuk suyu ve suyu ilave edin. Tuzunu ve karabiberini ekleyin. Karışımı kaynamaya bırakın.

Süzme Kırmızı Mercimek Çorbası Tarifi
Süzme Kırmızı Mercimek Çorbası Tarifi Yapılışı

Kaynamaya başlayınca altını kısın ve sebzelerin yumuşaklığını kontrol edin. Sebzeler yumuşadığında mercimekleri de kontrol edin. Mercimekler de pişmişse blenderdan geçirin. Blender ile ezdiğiniz çorbayı tekrar ocağa alın.

Ayrı bir tavada tereyağı eritin. Eriyen tereyağ üzerine unu ekleyip kokusu çıkana dek kavurun. Çorbadan az az içine alın ve karışımı yavaş yavaş ılıtın. Karışımı çorbaya ekleyin ve karıştırın.

Üzerine dökmek için ayrı bir yerde yağ yakın ve içine kırmızı pul biber atın hafifçe kokusu çıkınca çorbanın üzerine dökün. Yanında limonla servis edin. Afiyet olsun.

Süzme Mercimek Çorbası Püf Noktaları
Süzme Mercimek Çorbası Püf Noktaları

Süzme Mercimek Çorbası Püf Noktası

  1. Un kavurmak istemezseniz o adımı atlayabilirsiniz.
  2. Çocuklara kırmızı pul biber acı gelebilir bu yüzden üzerine yaktığınız yağda ya tatlı kırmızı pul biber kullanın ya da hiç kullanmayın.

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here