Fırında Peynirli Kabak Nasıl Yapılır?
Fırında Peynirli Kabak Nasıl Yapılır?

Yaşadığımız coğrafya gereği birçok medeniyetin bu topraklardan geçmesiyle, yemek kültürümüz de oldukça gelişmiş durumda. Hatta çeşitlilik öyle çok ki, komşu şehre gittiğinizde bile yemek kültürü, yemeklere verilen isimler ve kullanılan malzemeler epey değişiklik gösterebiliyor. Bu sebeple aynı ülkenin ortak kültürü olan değerler, ülkeler ayrılsa bile kendisini koruyabiliyor. İşte fırında peynirli kabak da bu tariflerden biri. Aslında kabak sandal sefası peynirli tarifiyle bir Ege mezesi ve Türk-Yunan ortak kültürünün bir parçası. Ege sahillerinde herhangi bir restorana giderseniz, menüsünde kabaklı bu enfes mezeyi görmeniz mümkün. Aynı durum Yunanistan’ın adalarında bulunan restoranlarda da mevcut.

Fırında Peynirli Kabak
Fırında Peynirli Kabak

Çocuklarınız Severek Sebze Yesin

Kabak sandal sefası peynirli tarifiyle sebze yemeklerinin sıkıcı görüntüsünden oldukça uzak duruyor. Sebze yemek istemeyen çocuklarınız için sebze yemeklerini eğlenceli hale getirecek fırında peynirli kabak, aynı zamanda onlar için oldukça sağlıklı ve besleyici bir seçenek olacaktır. Hatta sebze sevmeyen çocuğunuzu mutfaktaki üretim sürecine dahil ederseniz, akşam masada kendi yaptığı kabakları nasıl afiyetle yediğine şaşıracaksınız.

Kabak Sandal Sefası Peynirli
Kabak Sandal Sefası Peynirli

Peynirli Kabak İçin Malzemeler

  • Orta boy 2 veya küçük boy 3 adet kabak
  • Yarım demet maydanoz
  • Evde olan kırık peynirler (beyaz, kaşar, lor, Ezine vb.)
  • Tuz, karabiber
  • Zeytinyağı

Peynirli Kabak Yapılışı

Kabakları ortadan ikiye kesip bir kaşık yardımıyla çekirdeklerini çıkarın ve içlerini oyun. Yumuşamaları için bir tencereye yerleştirerek içerisine kabakların üzerini geçecek kadar su koyun ve kısık ateşte pişmeye bırakın.

Kabak sandal sefası peynirli iç malzemesi için peynirleri, maydanozu, tuz ve karabiberi karıştırın. Yumuşayan kabakların içerisine peynirli harcınızı koyduktan sonra kabakları yağlanmış fırın tepsisine alın. Kabakları 180 dereceye ayarladığınız ve önceden biraz ısıttığınız fırında 35 dakika pişirin. İsterseniz sıcak, isterseniz soğuk servis edebilirsiniz.

Kabak Sandal Sefası Peynirli Yapılışı
Kabak Sandal Sefası Peynirli Yapılışı

Peynirli Kabak Püf Noktası

Fırında peynirli kabak için isterseniz fesleğenli domates sos pişirebilir ve servis esnasında üzerine gezdirerek mezeyi daha da lezzetli hale getirebilirsiniz. Bu sos için küçük küçük doğradığınız domatesleri kendi suyunu çekene kadar pişirmeniz ve sonrasında üzerine taze fesleğen eklemeniz yeterli olacaktır. Geriye sadece afiyetle yemek kalıyor.

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here