Patlıcanlı Kaşarlı Patates Tanımı İçin Materyaller

  • 1 kg patates
  • 2 patlıcan
  • Yarım bardak süt
  • 1 çorba kaşığı margarin
  • Kaşar peyniri
  • Tuz, karabiber

Patlıcanlı Kaşarlı Patates Tanımı Yapılışı

Patatesleri haşlayarak püre haline getirin. Bu ortada patlıcanları alacalı soyarak tuzlu suda bekletin. Kızgın yağda patlıcanları kızartarak kağıt havlu üzerinde fazla yağını süzdürün. Pürenin içine margarini, sütü, tuzu ve karabiber ekleyip karıştırın şayet sulu bir kıvam olduysa ocakta kısık ateşte karıştırıp ağır bir kıvam alması sağlanabilir. Borcam çok hafif yağlanır püreyi borcama yayın üzerine patlıcanları dizip en üstüne kaşar peyniri rendesiyle 200 derecelik fırında peynirler eriyene kadar pişirin. Afiyet olsun.

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here