Patatesli patlıcan nasıl yapılır?
Patatesli patlıcan nasıl yapılır?

Fırında patatesli patlıcan oturtma sebze yemeği sevenlerin yemek listesinde mutlaka bulunması gereken tariflerdendir. Patlıcana en çok yakışan tatlardan biri kıyma diğeri ise patatestir. Siz de bu yemeği ister kıymalı isterseniz de kıymasız yapabilirsiniz.

Patatesli patlıcan oturtma tarifi ile damak tadınıza en uygun şekilde yemeğinizi hazırlayabilirsiniz.

Patatesli patlıcan nasıl yapılır, anlatmadan önce yemek için gereken malzemelere göz atalım.

Patatesli patlıcan oturtma tarifi
Patatesli patlıcan oturtma tarifi

Fırında Patatesli Patlıcan Oturtma Yemeği İçin Gerekli Malzemeler

  • İki orta boy patates
  • İki orta boy patlıcan
  • Bir büyük boy soğan
  • İki diş sarımsak
  • İki adet domates
  • İki adet biber
  • İki çorba kaşığı salça
  • Tuz
  • Bir tutam karabiber
  • Bir tutam kırmızı pul biber
  • Bir tutam kekik
  • İsteğe göre 250-300 gram kıyma
  • Bir yemek kaşığı kadar zeytin yağı
  • Ve kızartmak için yağ

Fırında Patatesli Patlıcan Oturtma Yemeğinin Hazırlanışı

Yemeğimize başlamadan önce bir tencerede kızartma yağımızı ısıtmaya başlayalım. Patates ve patlıcanları soyup eşit bir şekilde doğrayalım.

Önce patatesleri ardından patlıcanları kızartıp fırın tepsimize yerleştirelim.

Rende ile doğradığımız soğanları, bir tavada zeytinyağı ile birlikte kavuralım. Eğer kıyma kullanacaksanız bu soğanla birlikte bu sırada kavurmalısınız. Soğanlar pembeleşince iki diş sarımsağı ekleyelim ve biraz daha karıştırdıktan sonra baharatlar ile bir kaşık salçayı ekleyelim. Bu sırada yalnızca bir yemek kaşığı salça yeterli geri kalan salçayı sos için ayırmalısınız.

Fırında patatesli patlıcan oturtma
Fırında patatesli patlıcan oturtma

Tavada kavurduğumuz karışımı fırınlamak üzere hazırladığımız patates ve patlıcanlarımızın üzerine düzgün bir şekilde dökelim.

Ardından kalan bir yemek kaşığı salçayı bir su bardağı su içinde çırparak eritelim. Hazırladığımız bu sosu yemeğimizin üzerine dökelim.  Patatesli patlıcan oturtma yemeğimiz fırınlanmadan önce son olarak büyük dilimler halinde kestiğimiz domates ve biberi hazırladığımız tepsinin üzerine yerleştirerek süslemesini de yapalım. Burada domatesleri dilerseniz soymadan da kullanabilirsiniz.

Hazırladığımız tepsiyi daha önceden ısıttığımız fırına yerleştirelim. Yemeğin tam olabilmesi için yarım saat kadar fırında pişmesi gerekiyor. Fırın ısısı olarak 175 ya da 180 derece olması idealdir. Yarım saat sonra fırından aldığımız yemeğimiz biraz dinlendikten sonra servise hazır hale gelecektir.

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here