1Patatesli Bulgur Köftesi Tanımı İçin Gereçler

  • 2 bardak köftelik bulgur
  • 1 adet yumurta
  • 1 baş kuru soğan
  • 2 adet haşlanmış patates
  • 2 yemek kaşığı domates salçası
  • Tuz, kimyon, karabiber, pul biber
  • Sıcak su
  • Aldığı kadar un
  • 1 yemek kaşığı tereyağı

Patatesli Bulgur Köftesi Tanımı Yapılışı

Bulgur, çok ince doğranmış kuru soğan, baharatlar, salça ve patatesleri yoğurma kabına alalım. Elimizi orta sıra suya batırıp güzelce yoğuralım. Yumurta ve unu da ekleyelim. Biraz daha yoğurup küçük sıkımlar yapalım. Bu sıkımları yuvarlayıp unladığımız bir tabağa koyalım. Bu süreç bittikten sonra bir tencere kaynar suya hazırladığımız köfteleri atalım. 5 dk kaynadıktan sonra kevgirle alıp soğumasını bekleyelim. Tüketeceğimiz kadarını tereyağı eritilmiş yanmaz bir tavada çevirip kızartalım. Afiyet olsun.

Tüketemeyeceğimiz kısmını da buzdolabı poşetine koyup buzluğa atalım. Analı kızlı çorbada da bu köftelerden kullanacağız 😉

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here