Nohut Köftesi (Nar Ekşisi Eşliğinde) Tanımı İçin Materyaller

  • 2 su bardağı haşlanmış nohut
  • 1 adet yumurta
  • 1 adet soğan
  • 2-3 diş sarımsak
  • 1 tatlı kaşığı karboanat
  • Yarım limon (karbnonatla köpürtüp koyuyoruz)
  • 4-5 yemek kaşığı  un(mücver kıvamında olacak hamurumuz ne katı ne sıvı)
  • Yeşillik(maydanoz, yeşil soğan, dereotu vs. )
  • 1 er çay kaşığı baharatlar(özellikle kimyon, köri, karabiber, kırmızı biber)
  • Tuz

Kızartmak için;

  • Yağ

Servis sırasında;

  • Nar ekşisi
  • Limon

Nohut Köftesi (Nar Ekşisi Eşliğinde) Tanımı Yapılışı

Haşlanmış nohutlarımızı yumurta tuz baharatlar soğan ve sarımsak rendesiyle birlikte bir kaba alıp karbonatımızı limonla köpürtüp karışımına ekleyip ezici ile eziyoruz yeşilliklerini koyuyoruz ve tüm malzemeyi birlikte harmanlıyoruz ya da dilerseniz bu kademede robottan geçirilebilir gereçler. ) un kıvamı mücver kıvamına nazaran olacak kaşık yardımıyla alıyoruz kızgın yağda kızartıyoruz bilhassa yanında nar ekşisiyle mükemmel oluyor. Hamurdan almadan evvel kaşığı ıslarsanız ya da yağlarsanız daha kolay koyarsınız tavaya. Bol ve kızgın yağda kızartırsanız daha az yağ çekiyor. Olabildiğince içinin rahat pişmesi için harcımızdan kalın koymamaya çalışın. Afiyet olsun.

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here