Meyhane Pilavı Nasıl Yapılır?
Meyhane Pilavı Nasıl Yapılır?

Meyhane pilavının içerisinde bulunan bulgur karbonhidrat ve lif bakımından oldukça zengindir. Meyhane pilavının diğer adı domatesli bulgur pilavıdır aslında. Özellikle etli yemeklerin yanında servis ediliyor. Yanında turşu ve ayran ile güzel bir şekilde yeniyor.

Meyhane Pilavı
Meyhane Pilavı

Meyhane pilavı yapılışını evinizde pratik bir şekilde yapabilirsiniz. Meyhane pilavı nasıl yapılır? Meyhane pilavı tarifini sizler için derledik.

Meyhane Pilavı Yapılışı
Meyhane Pilavı Yapılışı

Meyhane Pilavı İçin Malzemeler

  • 3 su bardağı pilavlık bulgur
  • 2 adet orta boy soğan
  • 2 adet büyük boy domates
  • 5 adet yeşil acı sivri biber
  • 3 diş sarımsak
  • 3 buçuk su bardağı kadar sıcak su
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 tatlı kaşığı kadar kırmızı pul biber
  • 1 çay kaşığı kadar tuz
Meyhane Pilavı Tarifi
Meyhane Pilavı Tarifi

Meyhane Pilavı Hazırlanışı

1- 3 su bardağı bulguru bir tabakta veya bir kabın içerisinde sıcak suyla yıkadıktan sonra iyice süzün ve bir kenarda bekletin.

2- Soğanları bir kesme tahtasında ince ince doğrayın. Sarımsakları ister doğrayın ister blender yardımıyla karıştırın. Yeşil sivri biberleri de hilal şeklinde olacak şekilde doğrayın. Ardından hepsini ayrı bir kaseye alın.

3- Domateslerin birinin kabuğunu soyup diğerini ise soymadan ince bir şekilde doğrayın. Böyle yapmanız ayrı bir lezzet katacaktır. Domatesleri de ayrı bir kaba alın.

4- Ayrı bir tencereye tereyağı ve sıvı yağı koyup eritin. Yağ kızarınca, ilk olarak soğanları ekleyin ve kavurun. Yeşil sivri biberleri de üzerine ekleyip karıştırın. Son olarak; pul biber, sarımsak ve domatesimizi ekleyin. Karıştırın ve ardından kapağını kapatıp 5-6 dakika boyunca pişmesi için bırakın.

5- Piştikten sonra, artık daha önceden yıkayıp süzdüğünüz bulguru tencerenin içerisine ilave edebilirsiniz.

6- Bulguru koyduktan sonra üzerine hemen sıcak su ve tuzunu ekleyin. Karıştırmaya başlayın ve kaynayana kadar devam edin.

7- Kaynamaya başlayınca ocağın altını kısın, dibi tutmasın. Meyhane pilavı suyunu çektikten sonra ocağın altını kapatıp tencereyi bir kenara alın.

8- Meyhane pilavının iyice dinlenip güzel bir lezzet bırakması için üzerini bir bezle kapatıp 15-20 dakika bekleyin. Yemeğiniz servise hazır, afiyet olsun.

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here