Mercimek Köftesi Nasıl Yapılır?
Mercimek Köftesi Nasıl Yapılır?

Mercimek köftesi tarifi için her evde bulunan malzemeleri kullanabilirsiniz. Çay partilerinde ikram edebileceğiniz mercimek köftesi yapımı hayli kolay ve hızlıdır.

Yemek yapmak kimileri için bir tutku iken kimileri için zorlayıcı bir görevdir. Pratik ve doyurucu lezzetlerin başında gelen mercimek köftesi, herkesin rahatlıkla yapabileceği bir atıştırmalıktır. Dostlarınızla buluşmalarda ya da son anda planlanmış bir davette kurtarıcınız olacaktır. Hem leziz hem besleyici bir lezzet olan mercimek köftesi, mutlaka denemeniz gereken yiyeceklerden biridir.

Mercimek Köftesi Tarifi
Mercimek Köftesi Tarifi

Mercimek köftesi nasıl yapılır, nefis bir mercimek köftesi yapılışı için neler yapılmalıdır, püf noktaları nelerdir? Tüm bu sorular için yazımıza göz atabilirsiniz.

Mercimek Köftesi Yapılışı
Mercimek Köftesi Yapılışı

Mercimek Köftesi İçin Malzemeler

  • 2 su bardağı kırmızı mercimek
  • 1 su bardağı ince bulgur
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 2 adet kuru soğan
  • 2 tatlı kaşığı biber salçası
  • 2 tatlı kaşığı domates salçası
  • Yarım demet maydanoz
  • 4-5 adet yeşil soğan
  • Karabiber
  • Kırmızı pul biber
  • Kimyon
  • Tuz
  • Yarım limonun suyu (isteğe göre)

Mercimek Köftesi Yapılışı

İlk olarak 2 su bardağı mercimek için hazırladığınız 5 su bardağı suda mercimekleri haşlayın. Mercimekler haşlanıp suyunu çektikten sonra bulguru ekleyin. (Mercimeğin suyunu çekmesi önemli. Bulguru daha erken eklerseniz cıvık bir karışım elde edersiniz.) Haşlama işlemi bittikten sonra karışımın içine biraz tuz ve kimyon ekleyip kapalı bir şekilde kenarda bekletin.

Hazırladığınız karışım beklerken kesme tahtasında küp şeklinde kestiğiniz soğanları, zeytinyağında pembeleşinceye kavurun. Soğanlara, biber ve domates salçalarını da ilave edip kavurmaya devam edin. Son olarak baharatları da ekleyip ateşten alın.

Mercimek Köftesi Yapımı
Mercimek Köftesi Yapımı

Bir tarafta maydanoz ve yeşil soğanı ince ince doğrayın. Derin bir kase içine önceden hazırladığınız malzemeleri ekleyip iyice yoğurun. Yoğurduktan sonra soğan ve maydanozu karışıma ekleyin. Son olarak da, az gelirse, baharatları ekleyin ve yoğurmaya devam edin. Köfte şekli vererek servis edeceğiniz tabağa yerleştirin.

Mercimek Köftesi Servis Önerisi

Şekil vermeden önce yoğurduğunuz karışıma biraz limon suyu da ilave edebilirsiniz. Eğer unutursanız birkaç limon dilimi ile servis edebilirsiniz. Marul yaprakları da köftenizin yanına çok yakışacaktır. Şimdiden afiyet olsun.

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here