Mantar Sote Tanımı İçin Gereçler

  • 1 kilo kültür mantarı
  • 3 4 adet sivri biber
  • 1 orta uzunluk soğan
  • sarımsak
  • Karabiber
  • Pul biber
  • Tuz
  • Köri
  • Az kekik
  • Yarım çay bardağı su

Mantar Sote Tanımı Yapılışı

Her yemeğin yanına yakışıyor, yemekleri çok salçalı sevdiğimden salçasız bir tanım lazım oluyor yemeklerin yanına:) mantarları suda ovarak bekletip yıkayın. İstediğiniz halde kesip biçim verin, ben kesme tahtasında uzunlamasına kesiyorum. Geniş bir tava da soğanları yağda pembeleşinceye kadar kavurun, üzerine biberleri ekleyip biraz daha kavurun, sonra mantarları ekleyip yarım çay bardağıda su ekleyip, tavanın kapağını kapatın, altını orta ateşte bırakıp pişirmeye devam edin. Mantarlar suyunu bırakıp çekinceye kadar pişirin, pişmeye yakın baharatlarını ekleyin, bu teknikte biberler yok oluyor, şayet biberlerin daha canlı kalmasını isterseniz mantarlar biraz yumuşayınca biberleri koymanızı tavsiye ederim. Deneyen arkadaşlardan fotoğraf bekliyorum afiyet olsunn:)

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here