Maklube Nasıl Yapılır?
Maklube Nasıl Yapılır?

Daha önce bu lezzeti tadanlar veya henüz tatmamış olanlar, sizler için çok lezzetli bir maklube tarifi hazırladık. Yapım sürecinde herhangi bir zorluk olmayan bu yemeği, dileyen herkes yapabilir. Gelelim “Maklube nasıl yapılır?” sorusunun cevabına…

Maklube Tarifi
Maklube Tarifi

Büyük sayılabilecek boyutlardaki tepsinin ortasında maklube; yan kısımlarında birer sıra halinde salata ve yoğurt bulunması ile son derece gösterişli ve iştah açıcı olan tarifimizin ayrıntılarına geçelim o halde.

Maklube Tarifi İçin Malzemeler

  • 500 gram doğranmış kuşbaşı et
  • 2 su bardağı pirinç
  • 2 adet patates
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • Tuz (göz kararı)

Maklube Tarifi Yapılışı

İşe ilk olarak derin bir tencerede, doğranmış kuşbaşı etleri kavurarak başlayın. Kavrulmuş olan etleri tencereden almadan üzerine, yıkadığınız pirinçlerin yarısını ekleyin. Farklı bir ocakta ve kızartma tenceresinde halka şeklinde kestiğiniz patatesler kızartın. Kızarttığınız patatesleri pirincin üzerini kapatacak şekilde dizin. Onun da üzerine kalan pirinci dökerek düzeltin. Hemen akabinde pirinçlerin üzerine 1 yemek kaşığı tereyağını ufak parçalara ayırarak koyun. Tuzun ve pirinçlerin üzerine, yalnızca bir parmak kadar geçecek sıcak suyu da ilave ettikten sonra tencerenin kapağını kapatın. Hiç karıştırmadan kısık ateşte pişirin.

Maklube Yapılışı
Maklube Yapılışı

Pilav dinlenip demini aldıktan sonra tepsinin ortasına, etler üst kısımda olacak şekilde tencereyi çevirin. Tepsinin pilav kısmının çevresindeki boş kalan bölümü yoğurt ve kendi isteğinize göre hazırlamış olduğunuz salata ile süsleyip doldurabilirsiniz. Gördüğünüz gibi maklube yapılışı sanıldığı kadar zor değil.

Maklube Yapmanın Püf Noktaları

Maklube yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta ilk olarak etlerin kavrulması ve patateslerin kızartılması işlemidir. Kavurmadan ve kızartmadan pişirmeye başladığınız takdirde etler ve patatesler çiğ kalacaklardır. Bir diğer önemli nokta da, yemeğinizi pişme sürecinde asla karıştırmamanız gerektiğidir.

Bunun dışında maklube yaparken ilk kata soğan halkaları dizmeyi tercih edenlere de çokça rastlanmaktadır. Eğer maklubenizi bu şekilde yemeyi seviyorsanız kuşbaşı etlerinizi başka bir tavada haşlayıp, tencerenize ilk malzeme olarak soğan halkalarını dizebilir, onun üzerine de haşlamış olduğunuz kuşbaşı etleri katabilirsiniz. 1 porsiyon maklube yaklaşık 233 kaloriye denk düşmektedir.

Maklube
Maklube

Başka tariflere yönelmenize gerek kalmayacak şekilde, son derece sade ve anlaşılır bir dille sizlere leziz bir maklube tarifi vermiş bulunmaktayız. Tavuk etinden yapılan maklube tarifleri de olmakla beraber bu tarifimizde artık bir usul halini alarak, maklube denince akla ilk gelen malzemelerden biri olması dolayısıyla kuşbaşı etiyle yapılan maklube tarifini anlattık.

Maklube tarifinin içerisindeki malzemeleri miktarları ve ölçekleriyle beraber yazarak işinizi daha kolay hale getirmek ve şansa bırakmamak istedik. Yapılışını ayrıntılı olacak şekilde ve oldukça hafif bir dille anlatmaya çalıştık ki, pişirirken hem kafa karıştırmasın hem de defalarca tarife bakma ihtiyacı doğurmasın. Umarız verdiğimiz bu tarifi dener, sizler de memnun kalırsınız.

Afiyet olsun.

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here