Lavaş Gözleme Nasıl Yapılır?
Lavaş Gözleme Nasıl Yapılır?

Anadolu’nun geleneksel Türk lezzetleri arasında olan gözleme, el açması hamuru, zengin iç harcıyla vazgeçilmeyen bir lezzet. Yapılışı ise düşündüğünüzden bile pratik!

El açması hamur hazırlamaya üşenseniz bile bu geleneksel lezzeti evde yapmak mümkün. Klasik gözleme tarifinden tek farkı mutfağa girmeniz ile çıkmanızın bir olması! Kısa sürede hazırlanmasına rağmen tadından taviz vermeyen bu nefis lavaş gözleme tarifi favoriniz olacak!

Hem öğün hem atıştırmalık olarak tüketebileceğiniz lavaş gözleme damak zevkinize göre şekillendirebileceğiniz harika bir tarif. İç harcını istediğiniz malzemeleri ekleyerek zenginleştirebilirsiniz. Gelin lavaş gözleme nasıl yapılır birlikte bakalım! İşte sizin için hazırladığımız lavaş gözleme tarifi.

Lavaş Gözleme Tarifi
Lavaş Gözleme Tarifi

Lavaş Gözleme Tarifi için Gereken Malzemeler

  • 6 adet lavaş
  • Bir kase beyaz peynir
  • 1-2 dal taze soğan
  • 4-5 dal maydanoz
  • 1 çay kaşığı pul biber

Sos İçin;

  • 1 yarım çay bardağı süt
  • 1 yumurta
  • 1 yemek kaşığı sıvı yağ
  • Tereyağı

Lavaştan Gözleme Yapılışı

Kasede beyaz peyniri çatalla ezin. İçine ince ince kıydığınız taze soğanı ve maydanozları da ekleyerek karıştırın. Karışıma pul biberi de ekledikten sonra güzelce harmanlayın. Beyaz peynir tuzlu olduğu için daha fazla eklemeyin. Fakat damak zevkinize uygun olarak farklı baharatlar ekleyerek tatlandırabilirsiniz.

Lavaş Gözleme
Lavaş Gözleme Yapılışı

Gözlemenin iç harcı hazır olduğunda sosunu hazırlamaya başlayın. Ayrı bir kase içinde süt, yağ ve yumurtayı karıştırın. Sonrasında lavaşı düz bir yüzeye sererek kenar kısımlarına hazırladığınız sostan sürün. Sürülen sos gözlemenin açılıp dağılmasını önleyecektir. İç harcı lavaşın yarısına kadar yayın. Üzerine diğer yarısını da kapatarak malzemeyi iç kısma hapsedin. Kenar kısımları soslu olduğu için rahatça yapışacaktır.

Lavaştan Gözleme Servise Hazırlanışı

Hazırladığınız lavaş gözlemelerin üzerine tereyağı da sürerek pişirmeye alın. Bunun için geniş bir tava kullanmanızı öneririz.

EWs Gri 26 cm Krem Tava
EWs Gri 26 cm Krem Tava

Yeterince büyük tava kullanırsanız çevirirken problem yaşamazsınız. Ocağa aldığınız tava ısınınca lavaş gözlemeleri arkalı önlü güzelce pişirin. Tereyağı sayesinde lavaş harika bir renk alacak. Pişen gözlemeleri üst üste dizerek çabuk soğumasına engel olabilirsiniz. Yanında ayranla servis edebilirsiniz. Sevdiklerinizle birlikte keyifle tüketin. Afiyet olsun!

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here