Köri soslu kremalı tavuk tarifi
Köri soslu kremalı tavuk tarifi

Malzemeler

  • 750 gram tavuk eti
  • Bir kahve fincanı zeytinyağı
  • Bir tane yeşil biber
  • Bir tane kırmızı biber
  • İki diş sarımsak
  • Bir tane sarı biber
  • Bir adet taze soğan
  • Bir tane kutu krema
  • Bir tatlı kaşığı köri
  • Bir tatlı kaşığı tuz

Hazırlanışı

Köri soslu kremalı tavuk tarifi için yapılması gerekenler öncelikle malzemelerin bir araya getirilmesidir. Daha sonra kemiksiz olarak seçilen tavuk etleri küp şeklinde doğranıp bir kaba konulur. Her biber jülyen olarak doğranıp bir arada tavuktan ayrı bir kaba konulur. Krema kutusunun ağzı makas yardımı ile açılır. Tüm malzemelerin sığabileceği genişlikte derin bir tavaya bir kahve fincanı zeytinyağı dökülerek ısınmaya bırakılır. Yağ ısındıktan sonra doğranan tavuk küpleri, https://www.ews.com.tr/demoonji-pembe-gri-28-cm-granit-tava adresinden çeşitlerine de bakabileceğiniz tavaya konulur.

Demoonji pembe gri 28 cm granit tava
Demoonji pembe gri 28 cm granit tava

Yüksek ateşte tavuk parçaları sotelenir. Sonra tavanın içerisine ezilen iki diş sarımsak, birer tatlı kaşığı köri ve tuz ilave edilir. Baharatlarla tavuklar iyice karıştırıldıktan sonra doğranmış biberler tavaya eklenir. Biberler kavrulurken yeşil soğanın sadece yeşil yeri küçük parçalara bölünür. Biberler kavrulup çiğ hali kaybolduktan sonra yeşil soğan parçaları tavaya koyulur. Bir dakika kadar karıştırılarak pişirildikten sonra üzerine krema eklenerek iyice karıştırılıp, ocaktan alınır.

Servis

Kremalı köri soslu tavuk tarifi hazırlanıp, pişirildikten sonra sıcak olarak tüketilmelidir. Servis sırasında pirinç pilavı ve akdeniz salatası eşliğinde sunulması tavsiye edilir.

Kremalı köri soslu tavuk tarifi
Kremalı köri soslu tavuk tarifi

Alternatifler

Kremalı köri soslu tavuk nasıl yapılır konusu kişisel tercihler doğrultusunda değişiklik gösterir. Herkesin uygulayabileceği basit ve az malzemeli bu tarif dışında tercihe göre değişik sebzeler ilave edilerek de hazırlanabilir. Kabak, patlıcan, havuç, patates gibi çok çeşitli sebzelerle de hazırlanabilir. Önemli olan sebzelerin küp şeklinde doğranıp iyi pişirilmesidir.

Kremalı köri soslu tavuk nasıl yapılır?
Kremalı köri soslu tavuk nasıl yapılır?

Püf Noktalar

Kullanılan tava derin bir tava olmalıdır. Yağda sote şeklinde pişirilen malzemeler, eğer tava derin olmazsa ocağa yağ sıçratabilir. Granit gibi kalın tabanlı tavaların seçilmesi daha uygundur. Çünkü yemeği pişirirken ocağın hızına yetişemeyip, malzemelerin çok pişip yanma ihtimali vardır. Ayrıca yemek piştikten sonra hemen soğumaması için kalın tabanlı tavalar daha uygundur.

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here