Köstebek Pasta Tarifi
Köstebek Pasta Tarifi

İçerisinde bol bol muz barındıran köstebek pasta oldukça gösterişli olmasıyla sevenlerinin kalbinde taht kuruyor. Yapılış her ne kadar zor gibi gözükse de oldukça eğlenceli ve kolay olan köstebek pasta tarifi sizin için hazırlandı.

Köstebek Pasta
Köstebek Pasta

Köstebek Pasta İçin Malzemeler

Kek İçin;

  • 3 yumurta
  • 1 su bardağı süt
  • 1 su bardağı şeker
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 2 yemek kaşığı kakao
  • 2 su bardağı un
  • 1 kabartma tozu
  • 1 vanilya

Kreması İçin;

  • 2.5 su bardağı süt(dolaptan)
  • 1 paket toz krema
  • 1 paket krem şanti
  • Yarım su bardağı damla çikolata
  • İçerisine koymak için 4 adet muz

Köstebek Pasta Yapılışı

Köstebek pasta yapılışı için öncelikle yumurtanın beyazı ve sarısını ayrı kaplara alın ve şekeri de bu iki kaba bölün. Ayrı kaplarda yumurta akı ile şekeri ve yumurta sarısı ile şekeri, şeker iyice eriyinceye kadar çırpın. Yumurta sarısı ile şekerin olduğu çırpma kabına süt ve yağı ekleyerek çırpmaya devam edin. Ardından un, kabartma tozu, vanilya, kakaoyu da bir elek yardımıyla eleyerek bu kaba ekleyin ve iyice çırpın. Kek hamurunuz homojen bir hal aldıktan sonra köpük köpük olan yumurta beyazlı karışımı da bu kaba ekleyin ve spatula yardımı ile alttan üste doğru karıştırın.

Köstebek Pasta Yapılışı
Köstebek Pasta Yapılışı

Hazırladığınız bu karışımı yağlayıp üzerine pişirme kâğıdı serdiğiniz kelepçeli kek kalıbına boşaltın ve her tarafına eşit şekilde yayın ve önceden ısıttığınız 170 derece fırında yaklaşık olarak 45 dakika kadar pişirin.

Köstebek pasta nasıl yapılır sorusunun bu aşamasında krema yapımı yer alır. Bunun için bir çırpma kabına soğuk sütü, krem şantiyi ve toz kremayı koyarak mikser ile çırpmaya başlayın ve gerekli kıvamı aldıktan sonra damla çikolatayı ekleyerek eşit dağılması için karıştırın ve kremayı dinlenmesi için dolaba kaldırın.

Köstebek Pasta Nasıl Yapılır?
Köstebek Pasta Nasıl Yapılır?

Sıradaki aşama soğuyan keke şekil verilme aşamasıdır. Bunun için kekin ortasını yarısına kadar oyarak bir havuz oluşturun ve çıkardığınız kek parçalarını ayrı bir kaba koyun. Oluşturduğunuz havuza soyup uzunlamasına kestiğiniz muzları yerleştirin ve yaptığınız kremayı yukarı doğru uzayacak şekilde koyun.

Kekin ortasından çıkardığınız parçaları da robottan geçirerek bu kubbenin üzerine dökün. Buzdolabında dinlendirdiğiniz köstebek pastayı pasta tabağı ile misafirlerinize sunabilirsiniz.

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here