Kıymalı patatesli sodalı börek
Kıymalı patatesli sodalı börek

Sodalı kıymalı börek tarifi pastanelerden aldığınız o nefis börek tadını aratmayan lezzeti ile evlere konuk oluyor. Sodalı kıymalı börek kahvaltılara ya da misafirlere yapılan şahane bir börek tarifidir. Hazır yufkadan kıymalı börek sodalı olunca daha güzel kabarıyor ve gerçekten dışarıdan alınmış gibi lezzetli oluyor.

Sodalı kıymalı börek
Sodalı kıymalı börek

Kıymalı patatesli sodalı börek tarifine geçebiliriz.

Kıymalı Sodalı Börek İçin Malzemeler:

  • 5 adet hazır yufka
  • 500 gram az yağlı kıyma
  • 4 adet orta boy patates
  • 2 adet orta boy kuru soğan
  • 1 şişe maden suyu& soda
  • 1 adet yumurta
  • 1/2 su bardağı sıvı yağ
  • 1/2 su bardağı süt
  • Tuz
  • Karabiber

Kıymalı Sodalı Börek Yapılışı:

  • Geniş bir granit tavaya 1/2 su bardağı sıvı yağı alın.
  • Isınan yağa yemeklik küp küp doğradığınız soğanları atın ve kavurmaya başlayın.
  • Kavrulan soğana kıymayı ekleyin ve kıymaları da bir güzel kavurun.
  • Kıymalar da kavrulduktan sonra patatesleri https://www.ews.com.tr/ews-akrilik-cift-tarafli-rende adresinden satın alabileceğiniz rende yardımı ile rendeleyin ve tavaya ekleyin.
EWs Akrilik Çift Taraflı Rende
EWs Akrilik Çift Taraflı Rende
  • Baharatlarını da ekledikten sonra 5 dakika kavurun ve altını kapatın.
  • 1 adet yumurta, 1 şişe soda ve sütü bir kapta güzelce karıştırın.
  • Tepsiye 1 adet hazır yufkayı serin ve üzerine hazırladığınız sostan sürün.
  • Harç koymadan ikinci yufkayı da üstüne koyun ve yine sos sürün ve ardından harcından koymadan üçüncü yufkayı da serin.
  • 3 yufkayı da koyduktan sonra yine soslayıp üzerine harcının hepsini yayın.
  • Tekrar dördüncü yufkayı serin ve yine soslayın.
  • Son yani beşinci yufkayı da serdikten sonra en üste kala sosun hepsini dökün.
  • Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişiriniz.
Sodalı kıymalı börek tarifi
Sodalı kıymalı börek tarifi

Üzeri kızardıktan sonra fırından çıkarıp üzerine örtü serin. Ilıdıktan sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Püf noktası:

  • Kullandığınız tepsinin boyutuna göre yufkaları bölerek kullanıp çok daha fazla katlı börek yapabilirsiniz.
  • Eğer en son kata süreceğiniz sos yetersiz gelirse en üste 1 tane yumurta sarısı sürebilirsiniz.
  • Pişirmeden önce üzerine çörek otu ya da susam da serpebilirsiniz.
  • Tepsi böreği şeklinde yapmak istemezseniz her yufkayı soslayıp iç harcından koyup uzun sigara böreği gibi sarabilirsiniz ve onları da tepsiye dizip pişirebilirsiniz.

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here