En Güzel Kırmızı Mercimek Çorbası Tarifi
En Güzel Kırmızı Mercimek Çorbası Tarifi

Anadolu’nun en zengin nimetlerinden biri olan mercimek, sofralarımızda sıkça yer verdiğimiz bir besin maddesidir. Birçok mineral, kalsiyum ve vitamin içermesiyle şifa deposu olarak da görülebilir. Salatalarda, köfte içlerinde ve çoğunlukla çorba yapımında tercih edilen mercimek, hem kırmızı hem de yeşil olarak tüketime sunulmaktadır. Mercimeğin en çok tüketilme şekli kırmızı mercimek çorbası şeklindedir. Kırmızı mercimek çorbası tarifi aşağıdaki gibidir.

Kırmızı Mercimek Çorbası Tarifi
Kırmızı Mercimek Çorbası Tarifi

Kırmızı Mercimek Çorbası Nasıl Yapılır?

Mercimek çorbası, haftada 2 veya 3 kez tüketildiğinde kas oluşumunu güçlendirmesi ve sindirim sistemini güçlendirmesi gibi vücut dengesini düzenleyici etki göstermektedir. Kalp rahatsızlıklarını en aza indirerek, kolesterol dengesini de korumaktadır. Sizler için birer sağlık deposu olan kırmızı mercimek çorbası nasıl yapılır sorusunun cevabından önce malzemeleri hazırlayalım.

Kırmızı Mercimek Çorbası Nasıl Yapılır?
Kırmızı Mercimek Çorbası Nasıl Yapılır?

Kırmızı Mercimek Çorbası İçin Malzemeler:

– 1 su bardağı kırmızı mercimek

– 1 orta boy soğan

– 1 yemek kaşığı salça

– 1,5 yemek kaşığı tereyağı

– 1 yemek kaşığı un

– 1 diş sarımsak

– Tuz

– Pul biber

– Karabiber

– 5 su bardağı su

Kırmızı Mercimek Çorbası Yapılışı

Kırmızı mercimek çorbası yapımı aşama aşama aşağıdaki gibidir.

Mercimekleri, süzgecin içine alıp, bol su ile köpüklenmesi geçene kadar yıkayın. Derin tencere içerisine tereyağını ve ekstra lezzet katması için 1-2 damla zeytinyağını koyarak eritin. Üstüne küp küp doğranmış soğanları ekleyin. Soğanların rengi dönmeye başlayınca, küçük küçük doğradığınız sarımsakları ekleyin. Soğan ve sarımsaklar kavrulduğunda salçayı ekleyin ve kokusu çıkana kadar kavurun. Üzerine 1 yemek kaşığı unu ekleyip kavurun ve arkasından mercimekleri ilave edin. Mercimekleri de bir süre kavurduktan sonra, üzerine tuz ve baharatları sonra suyu ekleyin ve tencerenizin kapağını kapatın.

EWs Gri 24 cm Derin Tencere
EWs Gri 24 cm Derin Tencere

Çorbanız kaynamaya başladığında, altını kısıp tekrar karıştırın ve blender yardımıyla çorbadaki malzemeleri pürüzsüz olana kadar ezin. Evinizde blender yoksa bu işlemi, çorbanızı bir süzgeçten geçirerek ve süzgeçte kalan parçaları herhangi bir tahta kaşık yardımıyla ezerek de gerçekleştirebilirsiniz. Pürüzsüz kıvama gelen çorbanızı bir taşım daha kaynatın ve altını kapatın. En pratik ve en güzel kırmızı mercimek çorbası tarifini sizlerle paylaştık. Herkese afiyet olsun.

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here