Kiremitte tavuk tarifi
Kiremitte tavuk tarifi

Kiremitte tavuk nasıl yapılır diye merak edenler, tavuğun kiremit güveçte piştiğinde çok lezzetli olduğunu bilenler için en iyi kiremitte tavuk sote tarifini sizlerle paylaşacağız. Kiremitte tavuk tarifi aslında oldukça pratik ve lezzetli. Şimdiden afiyet olsun!

Kiremitte Tavuk Sote İçin Malzemeler

  • 500 gram tavuk göğüs eti
  • 10-12 adet mantar
  • 1 adet domates
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 adet soğan
  • 3 adet yeşil biber
  • 250 gram rendelenmiş kaşar
  • Karabiber
  • Tuz
Kiremitte tavuk nasıl yapılır
Kiremitte tavuk nasıl yapılır

Kiremitte Tavuk Nasıl Yapılır

500 gram tavuk göğsünü kuşbaşı olacak şekilde eşit boyutlarda ve et doğramaya uygun bıçaklar ile iyi şekilde doğrayınız. Zeytinyağında yemeklik doğranan soğan ve biberleri biraz çevirdikten sonra tavukları ilave ediniz. Tavukların rengi değişip pişmeye başladıktan sonra, rendelediğiniz domatesi, karabiberi ve tuzu ekleyiniz. Pişmeye bırakınız ve piştikten sonra tüm karışımı kiremit kaplara dökünüz. Fırında 10 dakika piştikten sonra üzerine rendelediğiniz kaşarları ilave edip 180 derece fırında bir 10 dakika kadar daha olmak üzere toplamda 20 dakika kadar pişiriniz.

Dikkat Edilmesi Gereken Püf Noktalar

  • Tavukları tavaya ilk aldığınızda ocağın altı harlı şekilde açık olmalı ve tavukların her yüzeyi yüksek ısıda mühürlenmelidir. Ardından tavanın altını içlerinin iyi pişmesi için kısınız. Böylece tavuklar su salarak sertleşmeyecek ve göğüs etiniz daha yumuşak olacaktır.
  • Tavuklarınızın kurumadan yumuşacık pişmesi için bir gün önceden marine etme işlemi uygulayabilirsiniz. Tavuğunuz taze ve iyi marine edilmiş olursa hem lezzetine lezzet eklenir hem de oldukça yumuşak olur. Zeytinyağı, limon, balsamik sirke, sarımsak, kuru kekik ve tane karabiber kullanarak hazırlayacağınız marinasyon sosu içerisinde tavuk göğüslerinizi bir gece boyunca bekleyerek bu tarif için kullanabilirsiniz.
  • Marinasyon işlemi sırasında sirke yerine 1 kaşık yoğurt da kullanabilirsiniz. Marinasyon işleminde sirke gibi asidik özelliği yüksek malzemelerin kullanılması gerekmektedir.

Fırında Tavuk Sote İçin Öneriler

  • Fırına koymadan önce rendelediğiniz kaşar peynirlerinin arasına ufak tereyağı parçaları ilave edebilirsiniz.
  • Fırında kiremitlerin üzerini folyo ile kaplayarak pişirebilirsiniz.
  • Soğanın pişme aşamasında 1-2 diş sarımsak da ilave edebilirsiniz.
  • Yeşil biber yerine kırmızı biber, domates salçası yerine isteğinize bağlı olarak biber salçası da kullanabilirsiniz.

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here