Hoşaf nasıl yapılır?
Hoşaf nasıl yapılır?

Karışık hoşaf tarifi bilhassa süt artırmak isteyen yeni annelerin bol bol içtiği bağırsağı çalıştıran yaz aylarında soğuk soğuk şeker krizlerini bastıran nefis bir tatlıdır. İçinin meyvesine sizin karar vereceğiniz, istediğiniz meyveyi ekleyeceğiniz hoşaf tarifi tüm incelikleriyle anlatıldı. İçine ekleyeceğiniz meyveler kuru meyve olduktan sonra istediğinizi ekleyebilirsiniz.

Karışık hoşaf tarifi
Karışık hoşaf tarifi

Hoşaf İçin Malzemeler

  • 1/2 su bardağı çekirdeksiz kuru üzüm
  • 1/2 çay bardağı siyah kuru üzüm
  • 4-5 adet kuru incir
  • 10-12 adet gün kurusu (kayısı)
  • 1 adet çubuk tarçın
  • 3 adet karanfil
  • 5-6 su bardağı su
  • 1 çay bardağı toz şeker
  • 1 çay bardağı kuru dut

Hoşaf Yapılışı

  • Kuru üzümleri ve kuru dutu güzelce yıkayın ve suyunu bir süzgeç yardımı ile süzün, kaynatma tenceresine alın.
EW's akrilik plastik süzgeç
EW’s akrilik plastik süzgeç
  • Kuru kayısıları güzelce yıkadıktan sonra dörde bölerek tencereye ekleyin.
  • Kuru incirleri de güzelce yıkayıp dörde bölün ama incirleri kenarda ayrı bekletin.
  • İncir hariç tüm meyveleri, suyu, tarçını ve toz şekeri tencereye koyup şeker eriyene dek karıştırın ve ocağın altını yakın.
  • Kaynadıktan sonra altını kısın ve karanfiller ile inciri ekleyin.
  • Meyveler yumuşayınca altını kapatın, ılıdıktan sonra buzdolabına koyun ve soğutun.
  • Soğuduktan sonda buz gibi tüketebilirsiniz. Afiyet olsun.
Hoşaf tarifi
Hoşaf tarifi

Hoşaf Püf Noktası

  • Evde olan tüm kuru meyveleri kuru erik, yaban mersini de dahil olmak üzere her şey eklenebilir.
  • İnciri sonradan eklemenizin sebebi incir çok kolay dağılır, içinde biraz diri kalsın ağza gelsin diye sonradan atılıyor.
  • İsterseniz şeker kullanmayıp sadece meyve şekeri ile tüketebilir, isterseniz de ocaktan indirdikten sonra bal ile ya da pekmez ile tatlandırabilirsiniz.
  • İçine koyacağınız 1 adet çubuk tarçın ani kan şekeri yükselmesini engeller, kan şekerini düzenlemeye yardımcı olur.
  • Loğusa annelerin süt arttırıcı iksir olarak sıkça tükettiği kuru meyve hoşafı bilhassa kuru incir ile süt üretimini arttırırken, kayısı da bağırsakları çalıştırmaya yardımcı olur.
  • Meyvelerin miktarı evde olana göre değişkenlik gösterebilir, önemli değil.

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here