Haydari Nasıl Yapılır?
Haydari Nasıl Yapılır?

Hem çok lezzetli hem de çok kolay mezelerden biri olan haydari, her mevsim masanızda yer almaya aday yiyecekler arasında.  Haydari yapılışı hakkında endişeleriniz varsa endişelerinizi bir kenara bırakın ve vereceğimiz tarife bir göz atın. Haydari nasıl yapılır diye düşünüyorsanız korkmanıza gerek yok. Çünkü haydarinin yapılışı oldukça basit! Yoğurt, nane ve tuz ile yapabileceğiniz haydariye, isterseniz sarımsak ve dereotu da ilave edebilirsiniz. Haydi şimdi size pratik bir haydari tarifi verelim. İsterseniz size verilen ölçüleri arttırarak daha fazla haydari yapabilirsiniz.

Haydari Tarifi
Haydari Tarifi

Haydari İçin Gereken Malzemeler 

  • 6 yemek kaşığı süzme yoğurt
  • 1 tatlı kaşığı kuru nane
  • 1 çay kaşığı tuz
  • İsteğe bağlı olarak 1 diş sarımsak

Sunum için isteğe bağlı olarak;

  • 1 yemek kaşığı tereyağı,
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • Bir tutam dereotu
Haydari Yapılışı
Haydari Yapılışı

Haydari Nasıl Yapılır?

6 yemek kaşığı süzme yoğurdu bir çatal ve kaşıklı yuvarlak salata kasesi içerisine koyun. Böylelikle kasenin çatal ve kaşıklarını kullanarak işinizi daha da kolaylaştırabilirsiniz. Süzme yoğurt yerine normal yoğurt da kullanabileceğinizi hatırlatmakta fayda var. Ancak normal yoğurt ile daha sulu bir haydari elde edeceğinizi unutmamalısınız. Bir kaşık yardımıyla yoğurdu bir süre çırparak daha akışkan bir kıvama gelmesini sağlayın. Sarımsak kullanmayı tercih ediyorsanız bu aşamada sarımsağı havanda iyice ezin ve yoğurt ile karıştırın. Sarımsağı daha iri olarak tüketmek ve kullanmak isterseniz rende yardımıyla rendeleyebilir ya da kesme tahtası  üzerinde ince ince doğrayabilirsiniz. Yoğurdun içerisine 1 tatlı kaşığı kuru nane ve 1 çay kaşığı tuzu da ilave ederek kaşık yardımıyla iyice karıştırın. Artık haydariniz hazır!

EWs Çatal ve Kaşıklı Yuvarlak Salata Kasesi
EWs Çatal ve Kaşıklı Yuvarlak Salata Kasesi

Haydariyi Nasıl Sunmalısınız?

Yemeklerin hazırlanışı ve lezzeti kadar sunumu da oldukça önemlidir. Hazırladığınız haydariyi şık bir biçimde sunmak isterseniz kayık bir tabağa alın. Üzerini süslemek için bir tavada tereyağını iyice eritin. Erittiğiniz yağı haydarinin üzerine gezdirin. Haydariye hafif bir acılık katmak isterseniz kızmış tereyağının içerisine 1 tatlı kaşığı pul biber ekleyin ve daha sonra haydarinin üzerine gezdirin. Son olarak taze dereotu kullanmak isterseniz suda yıkadığınız dereotu yapraklarını kesme tahtası üzerinde bir bıçak yardımıyla ince ince doğrayın ve minik bir dokunuşla hazırladığınız haydarinin üzerini süsleyin.

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here