Gökkuşaği Salatam Nasıl Yapılır?

  1. göbek salatayı ince doğruyorsunuz, beyaz turp ve havucu rendeliyorsunuz.
  2. kırmızı lahanayı az sonra anlatacağım.
  3. hepsini sırayla dizip, üzerine taze soğanı kıyıp serpin ve konserve mısırı süzüp serpiştirin.
  4. domates ve brokoliyle süsledim.
  5. zeytinyağı, limon suyu, nar ekşisi, sumak , tuz karıştırıp sosunu hazırladım.
  6. Servis yaparken üzerine döktüm.
  7. Kırmızı lahana:
  8. büyük bir tane alıp , güzelce yıkıyorum.
  9. Evvel ikiye sonra 3 yada 4 e dilimliyorum.
  10. bu dilimleri incecik kıyıyorum.
  11. Tuzla bir hoş ovuyorum.
  12. Su döküyorum üzerine şayet vaktim varsa 1 saat bekletiyorum, daha hoş oluyor.
  13. yoksa çabucak suyunu süzüp cam kavanoza sıkı sıkı dizip bastırıyorum.
  14. Suyun içinde limon tuzunu eritip (yapılan ölçüye nazaran değişiyor ) ortalama 1 kglık kavanoza 1 tatlı kaşığı , lahanın üzerine döküyorum.
  15. Ağzını kapatıp buzdolabına koyuyorum.
  16. Lazım olunca üzerinden alıp salatalarıma koyuyorum.
  17. uzun vakit bozulmuyor, hem kolaylık oluyor hemde salata ya fazla limon sıkmadan ekşi oluyor…..

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here