21Konutta Tantuni Keyfi Tanımı İçin Gereçler

  • 500 gr kıyma
  • Tuz
  • Karabiber
  • Pul biber
  • Yenibahar
  • Kimyon
  • 4 tane lavaş ekmeği

Sos için;

  • 2 domates
  • Zeytinyağı

Zerzevat için;

  • 2 kuru soğan
  • Maydonoz
  • Sumak
  • Kimyon
  • Reyhan
  • 1 şeker kaşığı biber salçası
  • 1 şeker kaşığı domates salçası
  • 1 domates
  • Ekmeğe sürmek için biber salçası ve zeytinyağı

Meskende Tantuni Keyfi Tanımı Yapılışı

Öncelikle kıymayı kavuruyoruz. Üzerine baharatları ve tuzu atıyoruz. Bu ortada iki domatesi küçük doğrayıp sularını çekene kadar pişiriyoruz. Sos kıvamında olunca zeytinyağı katıp altını kapatıyoruz. Zerzevat için iki soğanı piyazlık doğruyoruz. Üzerine sumak, reyhan, kimyon, biber ve domates salçası koyup güzelce ovuyoruz. Akabinde maydanoz ve domates koyup karıştırıyoruz. Daha sonra ekmeğe biber salçası sürüp içine biraz kıyma biraz domates sosu biraz zerzevat (isteğe bağlı turşu konulabilir ) katıp dürüm halinde sarıyoruz. Ekmeğin ucunu kürdanla tutturup yanında ayranla servis yapıyoruz. Enfes bir tat oluyor, şimdiden afiyet olsun:)

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here