Evde Patates Cipsi Yapımı
Evde Patates Cipsi Yapımı

Hazır patates cipslerinin aşırı yağlı oluşu, içindeki koruyu maddeler yüzünden kanserojen maddeye sahip olduğu bilinen gerçek. Ancak bu patates cipsinden vazgeçmek için yeterli bir gerekçe değil. Evde patates cipsi yapımı sayesinde sevdiğiniz ancak sağlıksız olan bir lezzetten vazgeçmek zorunda değilsiniz.

Evde cips yapımı zannedilenin aksine zor değil oldukça kolaydır.

Evde cips tarifi bilmeyenlerin gözüne korkutucu görünse de, patates kızartması yapmaktan aslında pek de bir farkı yok. Hatta eğer fırında yapmayı tercih ederseniz yağ oranı da daha düşük olacağı için kızartmalardan çok daha sağlıklı olacaktır.

Evde Cips Tarifi
Evde Cips Tarifi

Evde cips nasıl yapılır, bunu öğrendikten sonra dışarıdan bir daha cips almaya ihtiyaç duymayacaksınız. Çünkü yapacağınız cipsin daha sağlıklı olmasından başka arada hiçbir fark olmadığını siz de fark edeceksiniz.

Evde baharatlı cips yapımı da mümkün. Böylece istediğiniz lezzete her şekilde ulaşabilirsiniz.

Patates cipsi için gereken malzemeler:

  • 3 adet büyük boy kızartmalık patates
  • Bir çay bardağı zeytin yağı
  • Bir çay kaşığı tuz
  • Eğer istiyorsanız dilediğiniz baharatlar (sarımsak tozu, kekik, kırmızı toz biber ve karabiber)

Evde Patates Cipsi Nasıl Yapılır ?

Julyen soyacak yardımıyla temizce yıkadığımız patatesleri düzgünce soyuyoruz. Düzgünce soymak patates cipslerimizin düzgün görünmesi için oldukça önemli.

EWs Show Julyen Soyacak
EWs Show Julyen Soyacak

Ardından eğer varsa mandolin ile patatesleri doğruyoruz. Ancak mutfaklarımızda mandolin çok kullanılmadığı için bıçaklarla çok ince bir şekilde doğramanız da benzer lezzeti sağlayacaktır.

Doğranmış patatesleri soğuk suya koyup 5 dakika kadar bekletiyoruz. Burada amaç patateslerin nişastalarını suya bırakmasıdır. Bu sayede fırında cips kıvamına gelmesi kolaylaşacak. Patatesleri sudan aldıktan sonra kurumaya bırakıyoruz. Bu sırada sosumuzu hazırlıyoruz.

Evde Baharatlı Cips Yapımı
Evde Baharatlı Cips Yapımı

Zeytin yağı, tuz ve baharatları bir kapta karıştırıyoruz. Kuruyan patatesleri kaba alıp sosa buluyoruz. Patatesler sosa bulandıktan sonra birbirine değmeyecek şekilde yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye diziyoruz.

200 dereceye ayarlı fırınımızda 35 dakika kadar kızarmasını beklediğimiz patatesleri daha sonra ters yüz edip tekrar fırınlıyoruz. 25 ile 30 dakika civarında diğer tarafının da pişmesini sağladıktan sonra fırından çıkarıyoruz. Patates cipsleri soğuduktan sonra servise hazır bir hale gelmiş olacak.

Afiyet olsun.

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here