Ekmek hamurundan pizza tarifi
Ekmek hamurundan pizza tarifi

Pizza Hamuru İle Ekmek Hamuru Arasındaki Farklar

Pizza hamuru yapılırken ekmek hamurundan farklı olarak içine zeytinyağı konulur. Böylece hamurun daha yumuşak olması sağlanır. Bu küçük farkı önemsemeden kolayca pizza yapabilmek için ekmek hamuru tercih edilir.

Ekmek hamuru ile pizza tarifi
Ekmek hamuru ile pizza tarifi

Malzemeler

  • Bir tane ekmek hamuru
  • İki çorba kaşığı domates salçası
  • Üç çorba kaşığı sıvı yağ
  • Bir tatlı kaşığı kekik
  • Bir tatlı kaşığı pul biber
  • Bir buçuk su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
  • Bir su bardağı sucuk
  • Bir su bardağı mantar
  • Yarım su bardağı konserve mısır
  • Bir tane yeşil biber
  • Bir tane kırmızı biber

Hazırlanışı

Ekmek hamuru ile pizza tarifi için öncelikle fırın tepsisine yağlı kağıt yerleştirilir. (Kağıt kullanmayanlar tepsiyi sıvı yağla yağlamalıdır.) Daha sonra yağ yardımı ile ekmek hamuru fırın tepsisine yayılır. Tepsiye yerleştirilen hamura aralıklarla çatalla delikler açılır. Isıtılmış fırında 200 derecede beş dakika pişirilip, fırından çıkarılır. Bir kabın içinde sıvı yağ, domates salçası, kekik, pul biber karıştırılır ve pişen pizza ekmeğine sürülür. Üzeri kaşar peyniri ile kaplanır. Sucuk, mantar, konserve mısır ve biberlerle süslenir. Tekrar fırında kaşar eriyene kadar pişirilir.

Servis

Pişirildikten sonra sıcakken dilimlenip, https://www.ews.com.tr/ews-bambu-kucuk-kare-tabak adresinden alabileceğiniz servis tabağına yerleştirilir. Pizza sıcak olduğu için soğuk içeceklerle birlikte sunum yapılır.

EWs bambu küçük kare tabak
EWs bambu küçük kare tabak

Püf Noktalar

Ekmek hamuru ile pizza nasıl yapılır konusunda tercihler önemlidir. Pizza yerken biberlerin sertliğinden rahatsız olan ve iyi pişmiş biber tercih edenler, kaşarı yerleştirmeden biberleri pizzaya serip fırında önceden beş dakika pişirmelidir. Ya da değişik lezzetler için çiğ biber yerine közlenmiş ve doğranmış biber konulabilir. Ayrıca pizzada bir klasik haline gelen kaşar peyniri kullanımı yerine mozzarella peyniri gibi eriyen farklı peynirler tercih edilebilir.

Ekmek hamuru ile pizza nasıl yapılır?
Ekmek hamuru ile pizza nasıl yapılır?

Yıllanmış peynirdeki lezzeti almak isteyenler bekletilmiş keçi peyniri ya da bitto peyniri kullanabilirler. Ekmek hamuru maya ile yapıldığından bekletilerek kullanılmalıdır. Yani hamur yapıldıktan hemen sonra kullanılırsa sert bir pizza elde edilir. Ekmek hamurunun kolay mayalanması için yaparken bir tatlı kaşığı şeker kullanılmalıdır. Ayrıca çok soğukta mayalanma gecikeceğinden oda ısısı uygun olur.

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here