Domatesli ve Fesleğenli Bruschetta Tanımı İçin Gereçler

  • 6 yada 7 tane iri domates
  • 2 diş sarımsak (Eğer sarımsak seviyorsanız 3 de olabilir)
  • 1 çorba kaşığı sızma zeytinyağı
  • 6-8 adet fesleğen yaprağı
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1/2 (yarım) çay kaşığı karabiber
  • 1 adet baget ekmek
  • 60 ml zeytinyağı

Domatesli ve Fesleğenli Bruschetta Tanımı Yapılışı

2 litre suyu bir tencerede kaynatalım. Su kaynarken domateslerimizin üzerine çapraz çizikler atalım (soyulmalarını kolaylaştıracaktır. ) Su kaynadıktan sonra altını kapatalım ve domatesleri suyun içine atalım. 1 dakika suda beklettikten sonra domatesleri dışarı çıkaralım. Soğuduklarında domatesleri soyalım.
Bu sırada fırını 230°C’ye ayarlayalım. Raf olarak 1. Rafı kullanacağız.
Daha sonra domatesleri küp küp keselim. Kesilen domatesleri bir kaba alalım ve üstüne 1 çorba kaşığı sızma zeytinyağını ve sarımsaklarımızı kıyarak ekleyelim ve karıştıralım. Fesleğenimizi ince ince keselim. Daha sonra tuzumuzu, karabiberimizi, fesleğenimizi ekleyelim ve tekrar karıştıralım.
Bageti çok kalın olmayacak biçimde dilimleyelim. Her iki tarafına da zeytinyağını sürelim. Ekmekleri fırına sürelim. 2-3 dakika sonra fırından alalım. Ekmeklerin üstlerine hazırladığımız karışımı dökelim. Bu ortada fırın sıcaklığını 180°C’ye düşürelim. Akabinde fırına tekrar sürelim. 8-10 dakika sonra hazır olacaktır. İsterseniz bir daha fırına sürmeyebilirsiniz ancak bence bu türlü daha hoş oluyor. Afiyet olsun.

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here