Domatesli arpa şehriye pilavı
Domatesli arpa şehriye pilavı

Pilav Türk mutfağının olmazsa olmazları arasındadır. Pirinç, bulgurun yanı sıra özellikle et yemeklerinin yanına yakışan arpa şehriye pilavı da oldukça lezzetli olan pilavlar arasında yer almaktadır. Arpa şehriye pilavı sade ya da et suyu le yapılabileceği gibi domatesle de yapılarak oldukça lezzetli olan bir pilav çeşididir. Domatesli arpa şehriye pilavı tarifi sizler için hazırlandı.

Domatesli arpa şehriye pilavı tarifi
Domatesli arpa şehriye pilavı tarifi

Malzemeler;

  • 1,5 bardak su veya arzunuza göre et suyu
  • 1 bardak domates rendesi
  • 1 bardak arpa şehriye
  • Tuz
  • 1 yemek kaşığı tereyağı

Domatesli Arpa Şehriye Pilavı Yapılışı

Domatesli arpa şehriye pilavı yapılışı için öncelikle https://www.ews.com.tr/ews-krem-30-cm-granit-basik-tencere adresinden ulaşabileceğiniz Ew’s sığ tencereye tereyağını ekleyin ve eritin. Ardından arpa şehriyeyi koyarak kavurmaya başlayın. Sonrasında rendelediğiniz domatesi de ekleyerek kavurmaya başlayın. Domatesin çiğ kokusu çıktıktan sonra 1,5 bardak sıcak su veya et suyunu ekleyin ardından tuzunu da ekleyerek tencerenin kapağını kapatın ve suyunu çekinceye kadar pişirin. Suyunu çektikten sonra ocağı kapatın ve demlendikten sonra servis edebileceğiniz domatesli arpa şehriye pilavınız hazır.

EWs krem 30 cm granit basık tencere
EWs krem 30 cm granit basık tencere

Et Suyu veya Sıcak Su Kullanabilirsiniz

Domatesli arpa şehriye pilavı nasıl yapılır diyenlerin merak ettiği konu arpa şehriyelerin ne kadar kavurulacağıdır. Arpa şehriyelerin pembeleşmesi gerekmektedir. Kullandığınız domates rendesini arpa şehriyeden önce de tereyağında soteleyebilirsiniz.  Arpa şehriye pilavının yapılışında et suyu kullanmak pilavı tadını ağırlaştıracaktır. Özellikle et yemeklerinin yanında servis için yapıyorsanız sadece domatesle pişirmenizde fayda vardır.

Domatesli arpa şehriye pilavı nasıl yapılır?
Domatesli arpa şehriye pilavı nasıl yapılır?

Pilavınızı Salça İle Daha Kırmızı Yapabilirsiniz

Arpa şehriye pilavı da normal pilav gibi bire bir buçuk ölçüyle yapılmaktadır. Suyunu çekene kadar pişirdiğiniz domatesli arpa şehriye pilavını demlenmesi için mutlaka dinlendirmelisiniz. Domatesli arpa şehriye pilavında daha koyu renklerden hoşlanıyorsanız rendelenmiş domatesi ekledikten sonra bir tatlı kaşığı kadar salça ekleyebilirsiniz. Minik doğranmış kapya ve sivri biberler de domatesli arpa şehriye pilavınıza ayrı bir lezzet katacaktır. Domatesli arpa şehriye pilavının sunum aşamasında der otu veya maydanoz kullanarak renklendirebilirsiniz.  Tereyağı tadından hoşlanmıyorsanız pilavınızda sıvı yağ da kullanabilirsiniz.  Karabiber, pul biber, nane,kekik gibi çeşitli baharatlarla pilavınızı tatlandırabilirsiniz.

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here