Kıymalı Makarna Tarifi
Kıymalı Makarna Tarifi

Makarna denilince herkes için akan sular durur. Fakat hep sade ya da yoğurtlu makarna yemekten sıkılanlar için pratik ama etkili bir tarifimiz mevcuttur. Bu tarifle sizlere, domatesli soslu makarna ve kıymalı makarna tarifinin birleşiminden bir atıştırmalık sunulacaktır. Domatesli ya da kıymalı dışında da birçok şeyle denenen ve yakışmayan hiçbir şeyin olmadığı makarnanın salatasını da yapabilirsiniz.

Domates Soslu Makarna
Domates Soslu Makarna

Domates Soslu Kıymalı Makarna İçin Malzemeler

  • 1 paket çubuk makarna (çeşidi size bağlı olarak değişebilir)
  • 250 gram kıyma
  • 1 adet kuru soğan
  • 2 adet yeşil biber
  • 3 adet domates
  • 2 diş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • Kekik
  • Tuz
  • Pul biber
  • Su

Domates Soslu Kıymalı Makarna Hazırlanışı

Öncelikle kullanılacak malzemeler hazır hale getirilir. Soğan yemeklik doğranır ve biberler de halka şeklinde doğranarak hazır hale getirilir. Domateslerin kabukları soyulur ve küçük küpler halinde doğranır (rendelenerek de kullanılabilir). Bu sırada, önceden ısıtılıp bir tencereye alınan sıcak suya haşlama işlemi için çubuk makarna (makarnanın cinsini değiştirebilirsiniz) eklenir. Bu işlem için 10 dakika yeterli olacaktır. Pişen makarnalar süzülmesi için bir süzgece alınır ve soğuk sudan geçirilir.

Makarnalar süzülmeye bırakılırken, kıymalı makarna sosu yapımına geçilir. Makarnanın haşlandığı tencereye sıvı yağ eklenir ve üzerine doğranmış soğan da eklenerek biraz kavrulur. Soğanların üzerine kıyma eklenir ve kıyma suyunu çekmeye başlayana kadar kavrulur. Kıyma suyunu çekmeye başladığı anda, önceden doğranmış biberle ve sarımsaklar eklenerek biraz daha kavrulur. Kıyma suyunu çektiğinde üzerine 1 yemek kaşığı biber salçası eklenir ve birkaç defa çevrilerek salçanın dağılması sağlanır.

Kıymalı Makarna Sosu
Kıymalı Makarna Sosu

Domates soslu kıymalı makarna tarifinin ismini aldığı malzeme olan domatesler de hazırlanan içe katılarak yine bir iki defa çevrilir. Sebzeleri fazla öldürmeden haşlanan makarnalar, hazırlanan içe eklenip karıştırılır. Bu esnada tereyağı eklemek lezzete lezzet katacaktır.

Domates Soslu Kıymalı Makarna Tarifi
Domates Soslu Kıymalı Makarna Tarifi

Malzemeler iyice makarna ile karıştıktan sonra servise hazırdır. Servisi, bambu sunum tabakları ile yapabilir ve yanına biraz yoğurt ekleyerek görsel şölen elde edebilirsiniz.

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here