Dolgulu Patates Çanakları Tanımı İçin Materyaller

  • 2 kilogram patates
  • Yarım kilogram havuç
  • 2 su bardağı yoğurt
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 5-7 adet kornişon turşu
  • 1 diş sarımsak
  • 1 bağ maydanoz
  • 2 tatlı kaşığı tuz
  • Yarım çay kaşığı karabiber
  • Yarım çay kaşığı pul biber
  • Yarım çay kaşığı kırmızı toz biber.
  • 1 yemek kaşığı tereyağ

Dolgulu Patates Çanakları Tanımı Yapılışı

Bir tencerede patatesleri haşlıyoruz. Düdüklü tencerede sibobunu indirdikten sonra on dakika kâfi oluyor.
Patatesler haşlanırken havuçları rendeleyip teflon tavada kısık ateşte yaklaşık on dakika soteliyoruz. Maydanozları ayıklayıp yıkıyoruz ve ince ince doğruyoruz.
Patatesleri süzdükten sonra soğumaya bırakıyoruz. Soğuyan patatesleri derin bir kaba rendeliyoruz.
Patateslere sıvı yağ, eritilmiş tereyağ, tuz, kırmızı biber, karabiber ve küçük küçük doğranmış kornişon turşuları ek ediyoruz.
Yumurta büyüklüğünde modüller alarak avuç içerisinde yuvarlayıp ortasını açarak çanak formuna getiriyoruz.
Çanakların içerisine evvel birer tatlı kaşığı sotelenmiş havuç, sonra sarımsaklı yoğurt döküyoruz.
Üzerine pul biber serpiştirerek servis yapıyoruz.
Patatesi genelde çok seviyoruz. Bu da patatesli başka bir lezzet. Afiyet olsun:))

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here