Çilekli limonata
Çilekli limonata

Gülgiller ailesinden olan çilek, sapları sürüngen özellikli bir bitkidir. Yaban ortamında, dağlarda yetişenine “Dağ Çileği” denmektedir. Narin bir yapısı vardır. Oldukça da hassastır. Akça açan çiçekleri ile nemli toprak bitkisidir. Sapları idrar söktürür. Petlik giderici özelliği barındırır.

Çilekli limonata tarifi
Çilekli limonata tarifi

Çilekli Limonata Malzemeleri;

  • 10 adet limon ya da 2,5 su bardağı limon suyu
  • 2,5 su bardağı soğuk su
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 500 gram çilek
  • 1 tutam tuz
  • Yeşil ya da kuru nane

Şerbet için:

  • 2 su bardağı toz şeker
  • 2 adet limonun kabuğu
  • 2 su bardağı su
  • Birkaç damla limon suyu

Çilekli Limonata Nasıl Yapılır?

Normal boyda bulunan on kadar limonu ve yarım kilo çileği iyice yıkayın. Limonları https://www.ews.com.tr/ews-5-li-bicak-seti-takimi-1 internet adresinden alınan bıçaklar ile irice bölün. Dönen bıçakları sayesinde içine konulan limonları iyice öğüten ev aleti öğütücü içine koyun. Suyu iyice çıkana kadar öğütün. Çıkanları derin bir kaba alın.

EWs 5 li bıçak seti takımı
EWs 5 li bıçak seti takımı

Çilekli Limonata Hazırlanışı

Bir tencereyi ocağa koyun. Ateşte iyice kızdırın. Üzerine şerbet için ayırdığımız iki bardak şekeri dökün. Şekerler eriyene kadar bekleyin. Dikkat edin şekerler yanmasın. Sadece erimesi gerekiyor. Karamelize ettiğimiz şekerlerin üstüne daha önceden hazırladığımız iki su bardağı içme suyunu katın. Dipteki şeker kendiliğinden eriyecektir. Üzerine birkaç damla limon suyu damlatın. Kızık ateşte kıvama gelmesini bekleyin. Kaynamaya başlamasından takriben beş dakika sonra ocağı kapatın. Ocaktan alınan şerbet tenceresini uygun bir yerde soğumaya bırakın.

Çilekli limonata yapılışı
Çilekli limonata yapılışı

İyice yıkanmış çilekleri dörde bölün. Derince bir kabın içerisine bir su bardağı şekeri dökün. Şekerin üstüne dörde böldüğünüz çilekleri koyun. Bir saat kadar çilekler şekerin üstünde yatsın ve suyunu salsın. Bir saatin sonunda bu şeker karışımlı çileği öğütücü ile ya da karıştırıcı aracılığı ile öğütün.

Karışım Ürünlerinin Buluşma Vakti

Öğütücüden geçirdiğimiz limonları bir süzgeç vasıtası ile süzün. Hazırlanılan bu limon suyuna bir tutam tuz ilave edin. İsteğinize göre ya sadece suyunu ya da öğütülmüş veya parçalanmış çilekleri de karışıma ilave edin. Şerbetin soğumuş olmasına dikkat edin. Soğuyan şerbeti de karışıma katın. Son olarak da iki buçuk bardaklık soğuk suyu da karımın içine dökün. Soğuk suyun ne miktarda olacağına damak zevkiniz karar versin. Tadımı yaptıktan sonra bir miktar daha soğuk su ilave edebilirsiniz.

Son olarak da karışıma isteğe bağlı olarak naneleri katın. Naneleri istediğiniz şekilde doğrayabilir ya da hiç doğramadan kullanabilirsiniz.

Küçük bir hatırlatma. Şayet çilekleri süzgeç vasıtası ile süzüp suyunu aldıysanız, israf olmaması adına kalan posaları daha sonra kullanmanız adına derin dondurucunuza kaldırabilirsiniz.

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here