Bostan çorbası yapılışı
Bostan çorbası yapılışı

Çorbalar yemeğe geçişlerde mideyi hazırlayan ve sofralarımızın olmazsa olmazdır. Özelikle soğuk kış aylarında iç ısıtan çorbalar birbirinden farklı tat ve lezzete sahiptir. Bu çorbalardan biri de bostan çorbasıdır. Sebzeden bakliyata tüm besin gruplarını içeren bostan çorbası nasıl yapılır sizler için hazırladık.

Bostan çorbası nasıl yapılır?
Bostan çorbası nasıl yapılır?

Malzemeler;

  • 1 soğan
  • 1 havuç
  • 1 patates
  • 2 diş sarımsak
  • 100 gram tavukgöğsü
  • 1 çay bardağı nohut
  • Yarım çay bardağı kırmızı mercimek
  • Tuz
  • Karabiber
  • Kişniş
  • Su
  • Sıvı yağ
  • 1 yemek kaşığı un

Bostan Çorbası Yapılışı

Bostan çorbası tarifi için öncelikle nohudu düdüklü tencerede haşlayın ve süzün. Ardından https://www.ews.com.tr/ews-krem-28-cm-derin-granit-tencere adresinden ulaşabileceğiniz EW’s derin tencerede iki yemek kaşığı sıvı yağ ile unu kavurun ve üzerine 1 litre kadar su ekleyerek çırpıcı yardımıyla karıştırın ve topaklanmasının önüne geçin. Yıkayıp süzdüğünüz mercimeği de bu tencereye ekleyin. Ardından rendelediğiniz patatesi de bu tencereye ekleyerek kaynamasını bekleyin.

EWs Krem 28 cm Derin Granit Tencere
EWs Krem 28 cm Derin Granit Tencere

Pürüzsüz Halde veya Taneli Servis Edebilirsiniz

Başka bir tavada ince kıydığınız soğanları ve rendelediğiniz havucu tavada soteleyin ve kaynayan çorba karışımına bu tavadakileri de ekleyerek kaynatmaya devam edin. Ardından dilerseniz bu karışımı blenderden geçirin dilerseniz de geçirmeden haşlayıp ince didiklediğiniz tavukları, baharatları ve haşlayıp yumuşattığınız nohutları da tencereye ekleyerek beş dakika kadar kaynatın. Sıcak servis edeceğiniz bostan çorbası hazır, afiyet olsun.

Bostan çorbası tarifi
Bostan çorbası tarifi

Çorba Yoğun Kıvam Aldıysa Sıcak Su Ekleyebilirsiniz

Bostan çorbası yapılışı sırasında kullandığınız sebzeleri damak zevkinize göre çeşitlendirebilirsiniz. Çorbada kök sebzeler kullanmak çorbanın lezzetini arttıracaktır. Bostan çorbasında dilerseniz tavuk kullanmayabilirsiniz ancak tavuk ayrı bir lezzet katacaktır. Çorbanızda tavuğu haşladığınız sudan da kullanabilirsiniz. Özellikle çorbayı çocuklarınıza yaparsanız blenderden geçirerek içirebilirsiniz.  Böylece çocuklar içtiklerinin sebze çorbası olduğunu anlamazlar. Çorbanız içerisinde patates havuç ve mercimek olduğu için çabuk kıvam alacak ve suyunu çekecektir bu sebeple elinizin atında sıcak su bulundurarak gerektiği durumlarda kullanabilirsiniz.

Bebekler İçin Hazırlanan Çorbaya Baharat Eklemeyin

Bostan çorbası yaparken soğanı yağda soteleyip, un ve yağla kavurduktan sonra da suyunu ekleyebilirsiniz. Çorba yapımı sırasında kullandığınız baharatları arzunuza göre çeşitlendirebilirsiniz. Bostan çorbasını bebeğinize de içirebilirsiniz ancak baharat eklememelisiniz. Çorbanızı sıcak servis etmelisiniz ve dilerseniz servis sırasında üzerine kıyılmış maydanoz ekleyebilirsiniz.

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here