Börülce salatası tarifi
Börülce salatası tarifi

Börülce salatası tarifi tam bir protein kaynağı olarak sağlıklı beslenmek, formunu korumak ve diyet yapmak isteyenlerin ilgisini çeken tarifler arasında yer alıyor. Besleyici içeriğe sahiptir ve börülce salatası yapılışı da oldukça pratiktir.

Börülce Salatası Nasıl Yapılır?

Börülce salatası nasıl yapılır? Börülce salatası için hangi malzemeler gerekli? İşte lezzetli börülce salatası tarifi için malzeme listesi ve hazırlanışı…

Malzemeler:

100 gr. kuru börülce

2 dal taze soğan

1 adet dolmalık kırmızı biber

3 adet kornişon turşu

Yarım demet maydanoz

Yarım demet dereotu

1 çorba kaşığı zeytinyağı

2 kaşık balzamik sirke

Yarım limon suyu

Tuz

Karabiber

Sumak

Börülce salatası yapılışı
Börülce salatası yapılışı

Yapılışı:

Önceden suda ıslattığınız kuru börülcelerin suyunu süzüp bir tencere içine alın. Üzerini geçecek kadar su koyarak börülceler iyice yumuşayana kadar haşlayın. Haşladığınız börülceleri süzgeç ile süzerek soğuk suyla yıkayın. Karıştırma kabı içine önce börülceleri, peşi sıra da bıçak ile küçük küpler halinde doğradığınız kornişon turşuyu, doğranmış taze soğanları, doğranmış dolmalık kırmızı biberi, yarım limon suyunu, balzamik sirkeyi ve zeytinyağını ekleyin. Son olarak da bir tatlı kaşığı tuz, bir tatlı kaşığı karabiber ve yarım tatlı kaşığı sumağı ilave edin. Zeytinyağını da üzerinde gezdirdikten sonra doğranmış maydanoz ve dereotlarını da salata karışımınıza katıp karıştırın. Afiyet olsun.

Börülce Salatası Tarifi İçin İpuçları

Börülce salatası yapılışı pratiktir. Yine de lezzeti yerinde bir börülce salatası tarifi uygulamanın birkaç püf noktasına özen göstermekte yarar var. Peki börülce salatası yapılışı ile ilgili ipuçları nelerdir?

Börülce salatası yapılışı sırasında en çok dikkat edilmesi gereken zaman börülcelerin haşlanması. Eğer börülceleri olması gerekenden fazla haşlarsanız kabuklarından ayrılacaktır. Bu da salatanızda hem görünüm hem de tat olarak beklemediğiniz bir sonuç ortaya çıkabilir. Bu nedenle börülceleri haşlarken mutlaka içine biraz limon suyu ilave edin.

Bir diğer püf noktası ise karışım kabına börülceleri sıcak olarak koymamak. Aksi takdirde karışıma ekleyeceğiniz yeşillikler tazeliğini ve diriliğini kaybedebilir.

Düşük Kalori, Yüksek Besin Değeri

Börülce de diğer baklagiller gibi oldukça sağlıklı ve tüketilmesi tavsiye edilen besinlerden biri. Taze ve kuru olarak iki şekilde de tüketilebilen börülce formda kalmak isteyenlerin de tercihleri arasında yer alıyor. Nedeni ise börülcenin yüzde 80’inin sudan oluşması ve içerdiği düşük yağ miktarı. 100 gram börülce sadece 118 kaloridir.

Besin değeriyle dikkat çeken börülce, sağlığını korumak için özen gösterenlerin tercihi. Aynı zamanda güçlü bir protein kaynağı olmasıyla da diyet yapanlar ve vejetaryenlerin gözde yiyecekleri arasında gösteriliyor. Folik asit, demir, fosfor, magnezyum, potasyum açısından oldukça zengindir. Aynı zamanda B1 ve K vitaminleri de içerir. Bağırsak kanseri riskini azaltması, vücuttaki iyi kolestrol oranını artırması, uyku düzenine katkı sağlaması, kansızlığa iyi gelmesi bilinen diğer faydaları arasında.

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here