Bol Yeşillikli Kısır Tanımım İçin Materyaller

  • 3 su bardağı ince bulgur (düğ)
  • 1 baş soğan
  • 2 yemek kaşığı biber salçası
  • Yarım demet maydanoz
  • 5 yaprak marul
  • 6 kol yeşil soğan
  • 1. 5 limon suyu
  • Yarım çay bardağından biraz az sıvı yağ
  • 1 domates
  • 1 salatalık
  • Tuz, karabiber, kimyon, kırmızı biber

Süslemek için;

  • 2 domates

Bol Yeşillikli Kısır Tanımım Yapılışı

Bulgurları üzerini kapatacak ancak üzerini çok geçmeyecek kadar sıcak suyla ıslatıyoruz. Acemi olanlar için 1 kişi için 1 su bardağı bulgur ve ıslatma için 1 su bardağı sıcak su kâfi geliyor. 10 dk kapağını kapatıp demlendiriyoruz. Öteki tarafta soğan ve yağı güzelce kavuruyoruz salçamızı koyup biraz daha pişirip ocaktan alıyoruz. Yeşilliklerimizi yıkayıp doğruyoruz. Domates ve salatalığımızı doğrayıp farklı bir kabın içine koyuyoruz. Bulgurlarımızı yoğurma kabına alıyoruz üzerine soğanlı salçalı harcımızı ve baharatlarımızı ekleyip güzelce yoğuruyoruz. Limon suyumuzu ekleyip yoğuruyoruz. Daha sonra yeşilliklerle yoğuruyoruz. En son 1 adet domates ve salatalığımızı ekliyoruz biraz karıştırıp servis yapıyoruz. Süslemek için 2 domates kullandım. Çabucak ikram etmeyeceksem domates ve salatalıkları içine katmıyorum zira sulandıyor. Mesela konuğa 1 yahut 2 saat evvelden yapmışsam domates kullanmıyorum. Afiyet olsun.

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here