Biber Kebabı Nasıl Yapılır?
Biber Kebabı Nasıl Yapılır?

Türkiye’ye özgü kebap yemekleri artık yurt dışına kadar taşınmış, aynı şekilde ülkemize gelen turistlerin de gözdesi olmayı başarmıştır. Bu sebepten dolayı biber kebabı tarifi adlı yazıyı kaleme alarak biber kebabı nasıl yapılır sorusuna cevap olacak nitelikte bir tarif ve gerekli malzemeler listesi hazırlayarak takdirinize sunduk. Biber kebabı yapılışı bakımından ve gerektirdiği malzemeler bakımından oldukça ekonomik ve pratiktir. Biber kebabı tarifi listemizden önce biber kebabı yapılışı için edinilmesi gereken malzemeleri belirtiyoruz.

Biber Kebabı Tarifi
Biber Kebabı Tarifi

Biber Kebabı İçin Gereken Malzemeler

  • 5 adet taze kırmızıbiber
  • 300 gram kıyma
  • 1 adet taze domates
  • Pul biber
  • Tuz
  • İstediğiniz miktarda ince kıyılmış maydanoz
  • 1 kase kaşar rendesi

Biber Kebabı Tarifi Yapılışı

Kırmızıbiberleri karnıyarık yaparken olduğu gibi üstünü açarak tarife başlayın. Ardından biberlerin içerisindeki çekirdekleri çıkarın.

Küçük bir tavada önce soğanı ve kıymayı hafif kavurun. Sonrasında üzerine maydanoz ve domatesi ilave edin. Çok pişirmeden yemeğin üzerine baharatları ve tuzu ekleyin. (Kıymaları birazcık çiğ bırakın, aksi takdirde fırında kururlar.) Hafif soğuyan harcı biberlerin içine ilave edin. Borcama 1-2 çay bardağı sıcak su ilave edin. 180 derecede 30 dakika biberler tamamen pişene kadar fırında pişirin.

Biber Kebabı Yapılışı
Biber Kebabı Yapılışı

Ardından kaşar rendelerini yemeğin üzerine keyfinize göre serpiştirerek tekrar fırına yerleştirin ve pişirmeye devam edin Kaşarlar hafif kızarınca tepsiyi fırından alın. Biber kebabı bu işlemler tamamlandıktan sonra servise hazır hale gelecektir, şimdiden afiyet olsun.

Biber Kebabı Tarifinde Dikkat Edilmesi Gereken Püf Noktalar

Biber kebabı yapılışında birkaç püf noktadan bahsetmek istiyoruz;

  • Rendelemiş olduğunuz kaşarları kebabın üzerine serpiştirdikten sonra hafif kızarmasını bekleyin ve mümkünse sık sık kontrol edin, aksi takdirde yanmasını sebep olabilirsiniz.
  • Ayrıca malzemeler eklenip kebabın üzerine tuz ve baharatlar eklendikten sonra kıymaları biraz çiğ kıvamda bırakmanız fırında kurumlarına engel olacaktır.
Biber Kebabı
Biber Kebabı

Püf noktaları belirttikten sonra tarifimizi doğru bir şekilde uyguladığınız takdirde biber kebabı oldukça kısa süre içerisinde servise hazır hale gelmiş durumda ve afiyetle tüketiminize hazır olacaktır, şimdiden afiyet olsun.

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here