Bayatlamayan Poğaça Tarifi
Bayatlamayan Poğaça Tarifi

Uzun yıllardır mutfaklarımızdaki temel lezzetlerimizden biri olan bayatlamayan poğaça, özellikle sabah kahvaltılarında çoğu zaman kurtarıcımız olmaktadır. Her damak tadına hitap etmesi ve sevilen tadı nedeniyle oldukça sık tüketilmektedir.

Hamur işi tariflerinin genelinde olduğu gibi poğaça da, çabuk bayatlamaya yatkın bir yiyecektir. Fakat bir iki küçük püf noktası ile bu sorunu ortadan kaldırabilir ve lezzetine doyum olmayan poğaçalar yapabilirsiniz. Pratik bayatlamayan poğaça tarifi öğrenmek isterseniz yazımızın devamına göz atabilirsiniz.

Bayatlamayan Poğaça Nasıl Yapılır?

Bayatlamayan mayasız poğaça tarifi için önce malzemeleri sıralayalım.

Bayatlamayan Mayasız Poğaça Tarifi
Bayatlamayan Mayasız Poğaça Tarifi

Bayatlamayan Poğaça İçin Malzemeler

  • Yarım paket margarin (125 gram) ya da tereyağı
  • Yarım su bardağı sıvı yağ
  • 1 çay bardağı tepeleme yoğurt
  • 1 paket kabartma tozu
  • 2 yemek kaşığı sirke (üzüm sirkesi önerilir)
  • 2 yumurta (1 tanesi hamurların üzerine sürülecek)
  • 4-4,5 su bardağı un
  • Tuz
  • Üzeri için susam ya da çörek otu

Bayatlamayan poğaça mayasız yapılmasıyla bilinmektedir. Çünkü maya, bayatlamayı hızlandıran yararlı bakteriler bulundurur ve bu nedenle çabuk tüketilmesi gerekmektedir. Fakat bu tarifle pratik bayatlamayan poğaça yapmış olacaksınız.

Pratik Bayatlamayan Poğaça
Pratik Bayatlamayan Poğaça

Bayatlamayan Poğaça Yapılışı

  • Yoğurma kabınıza margarin ya da sıvı yağınızı, yoğurdu, sirkeyi ve 1 tane yumurtayı kırarak; malzemeleri iyice karıştırın.
  • Malzemelerin üzerine 1-1,5 tatlı kaşığı tuz ekleyin ve tekrar karıştırın.
  • Elde ettiğiniz karışıma 1 paket kabartma tozunu ekleyin ve unu azar azar ekleyerek yoğurmaya başlayın.
  • Bu tarifte 4 su bardağı un ekledikten sonra eğer hamurunuz cıvık oluyorsa üzerine un ekleyerek doğru kıvama getirmeniz gerekmektedir.
  • Hamurun doğru kıvama geldiğini anlamanızın yolu; elinize yapışmamasıdır. Eğer elinize yapışıyorsa üzerine azar azar un eklemeye devam edin.
  • Hamuru iyice yoğurduktan sonra üzerini küçük bir havlu veya streç filmle kapatarak 15-20 dakika dinlenmeye bırakın. Bu süre içerisinde fırın tepsinize yağlı kağıt serin.
  • Hamur iyice kabardıktan sonra küçük parçalar koparıp, önce elinizde yuvarlayın sonra istediğiniz herhangi bir şekle sokun.
  • 1 yumurta sarısını çırparak, hazırlamış olduğunuz poğaçaların üzerine sürün. Tercihe göre susam ya da çörek otu ekleyin ve önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık 20 dakika pişirin.
Bayatlamayan Poğaça Mayasız
Bayatlamayan Poğaça Mayasız Nasıl Yapılır?

Poğaçalarınızı ekmek kutunuzda saklamanız durumunda, yumuşak yapısını 5-6 gün boyunca koruyacaklardır.

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here