Bulgurlu bayat ekmek köftesi
Bulgurlu bayat ekmek köftesi

Türk mutfağı dünyada adını duyurmuş bir mutfaktır. Ülkemizin her yöresinde birbirinden farklı lezzetlerin olduğu bilinmektedir. Türk mutfağının en faza çeşidi olan yemeklerinden biri de hiç kuşkusuz köftedir. Hemen hemen her memleketin kendine özgü bir çeşidi olan köfte içerdiği kıyma ya da tavukla yapılan bir lezzettir ancak bu tarif et sevmeyenler için geliyor, işte karşınızda bayat ekmek köftesi tarifi.

Bayat ekmek köftesi tarifi
Bayat ekmek köftesi tarifi

Malzemeler;

  • 1 bayat ekmek
  • 1 su bardağı köftelik bulgur
  • Yarım demet maydanoz
  • 1 yemek kaşığı un
  • 1 soğan
  • 2 yemek kaşığı salça (domates biber karışık)
  • Kuru nane
  • Kimyon
  • Karabiber
  • Tuz
  • Sıvı yağ

Bayat Ekmek Köftesi Yapılışı

Bulgurlu bayat ekmek köftesi yapımına öncelikle bayat ekmeği ıslatarak başlamalısınız. İyice yumuşayana kadar ıslattığınız bayat ekmeğe bulguru da ekleyin. Bu karışımı iyice yoğurduktan sonra kabın ağzını kapatın ve bulgurun şişmesi bekleyin.

Bulgurunuzu Şişirmelisiniz

Yarım saat kırk beş dakika bekledikten sonra bulgurun iyice şiştiği karışıma ince kıydığınız kuru soğanı, salçayı, nane, karabiber, pul biber tuzunu un ve ince kıydığınız yarım demet maydanozu ekleyip tekrar yoğurun. Ardından arzunuza göre şekil verdiğiniz köfteleri kızdırdığınız yağda önlü aralı güzelce kızaracak şekilde pişirin.

EWs bambu küçük kare tabak
EWs bambu küçük kare tabak

Fazla yağını alması için havlu peçeteye aldığınız bayat ekmek köftesini https://www.ews.com.tr/ews-bambu-kucuk-kare-tabak adresinden bulabileceğiniz EW’S bambu küçük kare tabağa alarak servis edebilirsiniz, afiyet olsun.

Baharatları Arzunuza Göre Çeşitlendirebilirsiniz

Bayat ekmek köftesi nasıl yapılır diye soranların dikkat etmesi gereken ilk nokta bulgur ve ekmeğin iyice şişmesidir. Bunun için su ile yumuşattığınız ekmekleri bulgur ile yoğurup tencerenin kapağını kapatarak şişmesini sağlamalısınız. Köftenize ekleyeceğiniz baharatları arzunuza göre arttırıp azaltabilirsiniz.

Bayat ekmek köftesi nasıl yapılır?
Bayat ekmek köftesi nasıl yapılır?

Köftenize Farklı Tatlar Ekleyebilirsiniz

Köftelere istediğiniz şekli verebilirsiniz. Bayat ekmeklerinizi değerlendirmek için harika bir yöntem olan bayat ekmek köftesinde kullandığınız bulgur köftenin kıvam alması ve dağılmaması için bir toparlayıcı görevi görmektedir. Bayat ekmek köftesine peynir veya sıcak tüketecekseniz kaşar peynir ekleyebilirsiniz.

Köfteleri Yoğurtla Servis Edebilirsiniz

Bayat ekmek köftesinde kullandığınız salça fazla geldiyse bir kaşık ekleyebilirsiniz. Kızgın yağda kızarttığınız köftelerin yağını çektirmek için havlu peçete kullanmalısınız. Köftelerinizi servis ederken sarımsaklı yoğurtla farklı bir lezzet yakalayabilirsiniz. Bayat ekmek köftesi için sadece bayat ekmek değil bayat pide de kullanabilirsiniz.

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here